JURNAL SOREANG – Mie goreng adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia.
Mie goreng terbuat dari mie kuning yang digoreng dengan sedikit minyak, campuran bawang putih, merah, udang, serta daging ayam atau daging sapi.
Mie goreng dapat dijumpai dimana-mana. Bentuk olahannya pun sangat bermacam-macam. Berikut resep membuat Mie Setan goreng, seperti dilansir JurnalSoreang.pikiran-rakyat.com dari kanal Youtube Devina Hermawan:
Baca Juga: Resep Tempe Cabai Garam Sederhana, Emak-emak Ikatan Cinta Wajib Coba
Resep Mie Setan (untuk 2 porsi)
1. Mie goreng:
• 3 bungkus mie instan
• 2 butir telur
2. Spicy oil:
• 10 buah cabai rawit, cincang
• 2 batang daun bawang, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 3 lembar daun jeruk, buang batang dan iris (opsional)
• 2 sdm cabai bubuk
• 2 sdt saus tiram
• 3 bungkus bumbu mie instan / kaldu ayam bubuk
• 3 sdm minyak
• 1 sdt minyak wijen (opsional)
• 2 bungkus minyak bawang mie instan
• 3 bungkus saus sambal mie instan
3. Pelengkap:
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 bungkus bawang goreng mie instan
Baca Juga: Resep Cumi Goreng Tepung, Renyah dan Krispi Ala Resto Seafood
Langkah-langkah:
1. Untuk mie, rebus mie dengan air mendidih hingga setengah matang lalu masukkan telur sambil diaduk-aduk kemudian masak hingga matang dan saring
2. Masukkan cabai rawit, bawang putih, daun bawang, dan daun jeruk (opsional) ke dalam mangkuk kemudian siram dengan minyak panas
3. Masukkan saus sambal, bumbu mie instan, sambal mie instan, minyak bawang mie instan, minyak wijen, cabai bubuk, dan saus tiram lalu aduk rata.
Baca Juga: Resep Sederhana Membuat Mie Goreng dan Kuah Kornet, Mantul
4. Masukkan mie dan telur yang sudah direbus kemudian aduk hingga benar-benar tercampur rata
5. Sajikan mie dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.***