Network
JURNAL SOREANG - Pemanasan ulang makanan seringkali menjadi solusi praktis untuk menyajikan hidangan cepat dan mudah. Namun, tidak semua jenis sayuran cocok untuk proses ini.
Beberapa sayuran memiliki sifat yang dapat berubah apabila dipanaskan kembali, mengakibatkan hilangnya nutrisi dan perubahan rasa.
Berikut adalah beberapa sayuran yang sebaiknya tidak Anda panaskan ulang:
1. Bayam
Bayam, sayuran berdaun hijau gelap yang kaya akan zat besi dan serat, sebaiknya tidak dipanaskan ulang. Proses pemanasan ulang dapat mengakibatkan perubahan warna dan tekstur bayam, serta menyebabkan hilangnya nutrisi yang penting. Lebih baik menikmati bayam segar dengan cara dibuat jus atau langsung dikonsumsi setelah dimasak.
Baca Juga: Inilah 4 Penyebab Utama Kencing Batu yang Perlu Anda Ketahui
2. Wortel
Wortel adalah sumber beta-karoten yang sangat baik untuk kesehatan mata. Sayuran berwarna oranye ini, ketika dipanaskan ulang, dapat mengalami perubahan warna dan konsistensi. Selain itu, proses pemanasan dapat membuat wortel kehilangan sebagian nutrisi pentingnya. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, sebaiknya konsumsi wortel segar atau dalam bentuk mentah.
3. Seledri
