Network
JURNAL SOREANG - Lada hitam memiliki nama latin Piper nigrum merupakan rempah yang banyak dijumpai di Indonesia. Rempah ini berfungsi sebagai pengawet dan penambah cita rasa pada makanan.
Untuk mendapatkan lada hitam, lada yang hampir matang dipanen, lalu dikeringkan sampai berubah warna menjadi hitam.
Khasiat dari lada hitam memiliki kandungan berupa vitamin B, folat, vitamin E, zinc, dan beragam jenis antioksidan, seperti likopen, lutein, zeaxanthin, terpenoid, alkaloid, polifenol, dan flavonoid.
Dirangkum JurnalSoreang dari berbagai sumber, berikut manfaat lada hitam bagi kesehatan tubuh.
1. Mengontrol Gula Darah
Piperin dalam lada hitam terbukti mampu membantu meningkatkan metabolisme gula darah. Sebanyak 86 orang obesitas yang mengonsumsi suplemen mengandung piperin dan senyawa lain selama 8 minggu, mengalami peningkatan sensitivitas insulin signifikan
Sensitivitas insulin adalah ukuran seberapa baik hormon insulin menghilangkan glukosa dari aliran darah. Meski begitu, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan manfaat lada hitam yang satu ini.
2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Salah satu manfaat lada hitam adalah memperkuat sistem kekebalan tubuh.
