JURNAL SOREANG - Bengkuang dibandingkan dengan buah mangga, jeruk atau pepaya memang kalah tenar. Buah dengan nama latin (Pachyrhizus spp) sangat populer dikalangan masyarakat Indonesia sebagai asinan, campuran rujak atau juga bisa dikonsumsi secara langsung.
Bengkuang memiliki banyak kandungan air yang menyegarkan, bengkoang juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh dan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Memiliki kandungan gizi tinggi termasuk karbohidrat, protein, vitamin C, serat, dan mineral seperti magnesium, kalium, dan kalsium.
Dirangkum Jurnal Soreang berikut ini adalah ragam manfaat dan khasiat dari bengkoang yang bisa dapatkan diantaranya:
1. Mencegah Penyakit Jantung
Bengkuang memiliki kandungan magnesium yang tinggi, yang membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Magnesium membantu mempertahankan tekanan darah yang stabil dan mencegah pembentukan plak pada pembuluh darah.
2. Menurunkan Tekanan Darah
Bengkuang memiliki kandungan potasium yang tinggi, sekitar 260 mg per 100 g buah bengkuang.