Network
JURNAL SOREANG - Di Indonesia, telur yang diasinkan biasanya adalah telur bebek.
Telur ini punya cangkang yang bisa menyerap garam secara menyeluruh.
Dengan begitu, rasanya pun lebih enak daripada telur ayam biasa.
Baca Juga: Keren Abis! Ini Dia 5 Dance Break Terbaik BTS, Ada Mic Drop dan Dynamite, Bikin Geleng-geleng Kepala
Telur asin merupakan salah satu makanan khas Indonesia, basanya telur asin dijadikan lauk untuk makan atau diolah dengan makanan lainnya.
Telur asin dibuat dengan cara merendam telur bebek di dalam air garam selama 14 hari hingga sebulan.
Beberapa zat gizi penting bisa ditemukan di dalam telur asin adalah protein, asam lemak tak jenuh, serta vitamin dan mineral.
Berikut ini adalah 5 manfaat mengkonsumsi telur asin untuk tubuh kita.
1. Membangun dan memperbaiki jaringan rusak
Telur umum dikenal sebagai sumber protein dalam makanan sehari-hari.
Kandungan protein tinggi dalam telur asin juga berfungsi dalam membangun sel baru, sekaligus memperbaiki sel dan jaringan tubuh yang rusak.
Baca Juga: Apakah Kerja Jadi TKW Singapura Bisa Mendapat Bonus? Berapa Nominalnya? Simak Penjelasan TKI Ini
Asupan gizi yang Anda dapatkan ini juga dapat membantu perkembangan otot, kulit, dan rambut.
Kombinasi ketiga gizi dari telur asin ini memberikan manfaat berupa menjaga fungsi metabolisme tubuh agar bekerja secara normal.
2. Meningkatkan fungsi penglihatan
Khasiat telur asin berpotensi meningkatkan fungsi penglihatan, hal ini berkat kandungan Vitamin A dan beta-karoten di dalamnya.
Vitamin A membantu meningkatkan fungsi bagian mata yang membantu Anda bisa melihat dalam ruangan rendah cahaya.
Oleh karena itu, vitamin A baik untuk mengurangi risiko rabun senja.
Vitamin A juga menjaga kelembapan bola atau sehingga tidak rentan terkena infeksi.
Baca Juga: Kiper Persib, Fitrul Jadi Sorotan Bobotoh Gara-gara Hal Ini, Blunder Terus?
3. Menurunkan risiko osteoporosis
Manfaat telur asin baik untuk membangun kepadatan tulang dan gigi karena mengandung kalsium dan fosfor.
Selain dan kalsium dan fosfor, telur asin menyediakan kalium dalam jumlah yang cukup tinggi.
Kalium memiliki fungsi dalam membantu penyerapan kalsium pada tulang, mineral ini juga membantu agar kalsium tidak terbuang melalui cairan urine.
Baca Juga: Hari Anak Nasional Diwarnai Perundungan Anak di Tasikmalaya, Ini yang Harus Dilakukan Pihak Sekolah
4. Menjaga sistem kekebalan tubuh
Manfaat telur asin yang satu ini berasal dari kandungan mineral, seperti selenium dan zat besi, keduanya membantu menjaga sistem imunitas tubuh.
Penelitian yang terbit dalam jurnal Nutrients (2018) menjelaskan bahwa tubuh akan menggunakan selenium untuk membentuk enzim bernama selenoprotein.
Selenoprotein memiliki peranan penting dalam mempengaruhi respons peradangan, mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas, dan meningkatkan kekebalan tubuh terhadap infeksi tertentu.
Kandungan zat besi yang juga terdapat dalam telur asin memberikan manfaat dalam pembentukan hemoglobin sehingga Anda bisa terhindar dari anemia.
5. Menjaga kesehatan ibu hamil dan janin
Berkat kandungan kalsiumnya yang tinggi, telur asin menyimpan khasiat penting bagi kesehatan ibu hamil dan janin.
Selama masa kehamilan, kebutuhan kalsium pada ibu hamil bertambah untuk membantu perkembangan tulang dan gigi janin dalam kandungan.
Baca Juga: Jangan Tegang! Ini Bocoran 23 Pertanyaan Wawancara Kerja yang Kerap Ditanyakan dan Jawabannya
Selain itu, kandungan asam lemak omega-3 dokosaheksanoat (DHA) pada telur asin juga dapat membantu perkembangan otak, sistem saraf, dan penglihatan bayi.
Itulah 5 manfaat mengkonsumsi telur asin untuk tubuh kita. Semoga bermanfaat!***
