Network
Baca Juga: 6 Kuliner Malaysia Khas Lebaran Idul Fitri yang Tidak Boleh Terlewat, Salah Satunya Kuih Bahulu
“Makanan-makanan berlemak secara berlebihan bisa merusak otak. Terutama di bagian hipokampus, bersesiko menurunkan daya ingat dan kemampuan belajar.”
Bukan hanya hipokamus saja, bila mengkonsumsi makanan berlemak secara berlebih bisa mengakibatkan peradangan pada bagian mikroglia otak.
Mikroglia otak adalah bagian yang berperan dalam menjaga otak dari kerusakan.
2. Karena lemak berperan dalam mempengaruhi aroma makanan
Ketika dimakan akan membantu tubuh melarutkan dan memusatkan rasa serta aroma makanan.Hal ini bisa membuat kamu menyimpulkan bahwa kalau makanan berlemak itu enak.
Baca Juga: Resep Tumis Cabai Hijau Makanan Khas Lebaran Idul Fitri yang Bikin Kangen Kampung Halaman!
Selain itu zat kimia yang dilepaskan ke udara oleh panas makanan berlemak cukup tajam dan enak untuk dihirup.
Contohnya, siapa yang tidak tergoda ketika menghirup aroma rendang saat dimasak atau daging yang sedang dibakar?
3. Lemak mempengaruhi tekstur makanan
