Network
Saus condiment:
3 buah cabai rawit merah, iris
1 sdm kecap asin
½ sdt kecap ikan, opsional
Langkah:
1. Cuci beras, lalu rendam dengan air dan kaldu ayam selama 30 menit
2. Potong ayam dan geprek, lalu masukkan kaldu, gula, kecap asin, arak masak, tepung maizena, merica, dan sedikit minyak tumisan bawang, aduk rata
Baca Juga: Gurih Berlapis! Resep Okonomiyaki Ala Hiroshima Martabak Telur Jepang Berbahan Lokal
3. Untuk minyak bawang, panaskan minyak goreng, goreng jahe, dan daun bawang hingga berwarna cokelat, sisihkan, lalu masukkan bawang putih, goreng di api sedang hingga kecokelatan, pisahkan sebagian minyak
4. Untuk saus, di wajan yang sama, masukkan air, saus tiram, kaldu ayam, merica, gula, minyak wijen, kecap asin, aduk, lalu tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental
5. Untuk claypot rice, siapkan wajan, masukkan beras dan air masak hingga mendidih dan mengental, lalu kecilkan api masak hingga 8-10 menit
6. Tambahkan topping sosis, ayam, jamur dan 1-2 sdm air, masak hingga 5-6 menit, angkat, lalu siram saus di atas nasi
Baca Juga: 7 Peluang Usaha yang Tidak Ada Matinya, Salah Satunya Bisnis Pembayaran Online
7. Untuk saus condiment, campurkan cabai rawit, kecap ikan, dan kecap asin, aduk rata
