Catat! Berikut Resep Ayam Goreng Pedas dan Mayo, Satu Olahan dua rasa ala Devina Hermawan MasterChef

Pelengkap:
Nasi

Langkah:
1. Potong-potong ayam, keringkan dengan tisu, lalu marinasi ayam dengan air jahe, bawang putih, putih telur, tepung maizena, Lee Kum Kee saus tiram, Lee Kum Kee kecap asin premium, Lee Kum Kee minyak wijen, dan gula, aduk rata diamkan selama 10-15 menit.

2. Untuk tepung basah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan air aduk rata.

Baca Juga: Meresap Tanpa Ungkep! Berikut Resep Ayam Goreng Krispi dan Sambel Pencit Mangga ala MasterChef Indonesia

3. Bagi menjadi dua bagian, untuk yang merah tambahkan paprika bubuk, pewarna merah, pewarna kuning, dan pewarna biru, aduk rata.

4. Masukkan ayam ke dalam tepung kering lalu tepung basah kemudian goreng hingga setengah matang, tiriskan, lalu goreng kembali hingga setengah menit, tiriskan.

5. Untuk saus mayo, campurkan kental manis, air jeruk nipis, garam, dan merica, aduk rata.

6. Untuk bumbu cabai kering, panaskan minyak, masukkan daun bawang, bawang putih, cabai kering, cabai bubuk, sichuan pepper, Lee Kum Kee kecap asin premium, Lee Kum Kee minyak wijen, ayam merah, gula, aduk, kemudian tambahkan wijen, aduk kembali.

Baca Juga: Gurih Merdeka! Berikut Resep Tahu Bakso Ayam dan Kornet Ala MasterChef Indonesia

7. Untuk ayam saus mayo, campurkan ayam dan mayo, aduk rata.