JURNAL SOREANG- Resep olahan daging kurban yang lezat mudah dan praktis.
Resep tongseng sapi goreng, olahan daging kurban yang menggugah selera dan sangat mudah dibuat.
Sangat mudah dibuat, olahan daging kurban tongseng sapi goreng ini menjadi sajian keluarga yang menggugah selera.
Baca Juga: Simak! 5 Tips Menyimpan Daging Kurban Biar Gak Bau dan Bisa Disimpan Lama, no 4 Sering Diambaikan
Dilansir dari unggahan instagram Resep Masakan Ibu oleh @aras_galeri, berikut resep tongseng sapi goreng yang mudah dan praktis dibuat diantaranya sebagai berikut.
Bahan:
- 500gr daging sapi
- Kol secukupnya
- 10 cabe rawit merah
- 2 tomat hijau
- 4 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 1 batang sereh
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm bawang goreng
- 1 batang daun bawang
- Garam & kaldu bubuk
Bumbu halus:
Baca Juga: Bukan Olahan Daging Kurban! Resep Rujak Lontong Mudah dan Praktis, Cemilan Liburan Idul Adha
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 cabe merah kriting
- Seruas jahe
- Sedikit saja kunyit
Caranya:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh.
Baca Juga: David Da Silva Sudah Kembali Berlatih Bersama Persib Bandung
2. Setelah harum masukkan potongan daging sapi, aduk sampai bumbu rata lalu tambah air matang sekitar dua gelas.
3. Setelah kuah mendidih, bumbui kecap & lada bubuk, setelah daging 1/2 matang masukkan cabe rawit utuh.
Lalu masak lagi dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah menyusut. Jika kuah habis tapi daging masih keras, bisa tambah air lagi, jangan lupa bumbui garam dan kaldu bubuk.
Baca Juga: Menikah dengan Majikan Arab Saudi, TKW Ini Kaya Mendadak hingga Dapat Warisan Rumah dan Mobil Mewah
4. Setelah daging empuk, masukkan potongan tomat hijau & potongan kol, masak sebentar saja sampai kol 1/2 matang biar lebih enak tekstur kol masih renyah.
5. Terakhir tambah irisan daun bawang, taburi bawang merah goreng dan siap disajikan.
Note: bisa pakai cara lain dengan daging sapi bisa di rebus dulu pakai air biasa + garam sampai empuk, nanti dagingnya tinggal di tumis bareng bumbu.
***