JURNAL SOREANG - Keju merupakan produk olahan susu yang menyehatkan dan padat akan gizi. Namun, kandungan lemak dan kalorinya yang tinggi kadang membuat pegiat diet menghindari produk ini.
Meskipun keju sering dikaitkan dengan kenaikan berat badan, sejumlah penelitian justru menunjukkan hasil sebaliknya.
Akan tetapi, dalam sebuah penelitian pendahulu dalam International Journal of Obesity juga menunjukan temuan serupa.
Konsumsi 3–4 produk susu seperti keju, yoghurt, atau susu dalam sehari tidak berpengaruh pada peningkatan berat badan dan komposisi tubuh orang dewasa.
Baca Juga: Bisa-bisanya! Bencana Kebakaran Diakibatkan Oleh Keju. Simak Kronologinya
Selain itu, dalam menurunkan berat badan kita periu tau setiap jenis keju memiliki kandungan gizi dan manfaat yang berbeda. Di antara sekian banyak jenis keju, berikut beberapa yang terbaik untuk Anda yang sedang diet.
1. Mozzarella
Keju mozarella mengandung kalori dan natrium yang lebih rendah dibandingkan jenis keju lainnya.
Keju bertekstur lembut ini juga mengandung banyak probiotik, terutama bakteri Lactobacillus casei dan Lactobacillus fermentum.
Probiotik merupakan mikroorganisme bermanfaat yang hidup dalam tubuh manusia.
Baca Juga: Pas Buat Usaha Rumahan, Resep NASI GORENG GILA KEJU Ala Abang-Abang: Istimewa Bikin Nagih!
Berbagai penelitian menunjukkan bakteri baik membantu menjaga kesehatan usus, meningkatkan fungsi imun, dan mengurangi peradangan dalam tubuh.
2. Keju Fetta
Keju feta merupakan keju putih asin bertekstur lembut yang berasal dari Yunani, keju feta rasanya yang gurih, keju dari susu domba atau kambing ini sering kali ditambahkan ke dalam menu untuk diet, termasuk salad.
Seperti produk susu lainnya, keju feta mengandung lemak menyehatkan berupa asam lemak linoleat terkonjugasi (CLA).
Beberapa studi terdahulu menemukan kaitan antara konsumsi makanan yang mengandung lemak linoleat dengan menurunnya persentase lemak tubuh.
Baca Juga: 100% Sukses! Resep CHIFFON KEJU GURIH: Wangi, Anti Kempis & Anti Retak Ala MasterChef
3. Keju Cottage
Salah satu keunggulan keju cottage yakni kandungan proteinnya jauh lebih tinggi dari sebagian besar jenis keju, tapi jumlah kalorinya lebih sedikit. Kalori yang kecil tersebut, keju cottage cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang sedang diet.
Kandungan protein keju cottage yang tinggi dapat memberikan rasa kenyang sehingga Anda tidak makan secara berlebihan.
4. Keju Ricotta
Keju ricotta merupakan keju khas Italia yang terbuat dari bagian cair susu sapi, domba, kambing, atau kerbau.
Sebagian besar protein keju ini merupakan whey, yaitu protein yang mengandung semua asam amino esensial penting bagi tubuh.
Baca Juga: 100% ANTI Sobek! Resep RISOLES MAYO Keju: Luar Krispi Dalam Gurih, Bisa Jadi Usaha Rumahan
Ada sejumlah manfaat whey, salah satunya mendukung perkembangan massa otot. Oleh karena itu, keju ricotta yang kaya whey sangat cocok untuk orang-orang yang sedang diet dan ingin menurunkan massa lemak.
Jadi tak perlu ragu, sesekali coba tambahkan keju ke dalam menu diet anda agar rasanya semakin nikmat.***