JURNAL SOREANG - Halo mommy kali ini Devina Hermawan salah satu peserta MasterChef Season 5 akan bagi resep menariknya.
Resep ini bisa juga dilihat di kanal YouTube Devina Hermawan ya. Kali ini Devina akan membuat resep Kwetiau Homemade untuk 4-6 porsi.
Bahan:
240 gr Bola Deli Tepung Beras
80 gr Bola Deli Tepung Tapioka
640 gr air
½ sdt garam
1 sdm minyak
Bahan olesan:
Minyak
Baca Juga: Viral! Selebgram Cantik Bernama Rozy yang Merupakan Wanita Korea Ternyata Sebuah Robot
Penting:
Perbandingan tepung dengan air berdasarkan VOLUME= 1:1 (tepung 1 gelas, air 1 gelas). Jika berdasarkan GRAMASI = 1:2 (tepung 1 kg, air 2 kg / 2 liter)
Langkah:
1. Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk rata
2. Panaskan kukusan di api sedang, gunakan cutting ring atau mangkuk tahan panas di tengah wajan, lalu olesi loyang dengan minyak
3. Timbang adonan 150 gr, tuang ke dalam loyang, lalu masukkan ke dalam kukusan.
Baca Juga: Vega Darwanti Mohon Doa,Tukul Arwana Dilarikan ke RS
4. Ratakan adonan dengan menggoyangkan wajan, kukus selama 2-3 menit
5. Keluarkan kwetiau dari kukusan, lalu olesi dengan minyak kemudian lepaskan kwetiau dari loyang
6. Kukus kembali adonan hingga habis
7. Tumpuk adonan, lalu potong-potong
8. Kwetiau siap untuk diolah.
Semoga bisa menambah ilmu dapurnya ya mommy. Selamat mencoba.***