JURNAL SOREANG - Devina Hermawan Alumni MasterChef Season 5, selalu membagikan resep dan cara masak melalui akun medsos miliknya.
Selama mengikuti ajang MasterChef Indonesia, Devina kerap mendapat pujian dari juri, salah satunya adalah juri tamu Maia Estianty.
Sejak keluar dari MasterChef, Chef Devina mulai membagikan resep dan tips and tricks memasak melalui akun YouTube dan Instagram.
Baca Juga: Catat, Berikut Resep dan Cara Memasak Waffle Ala MasterChef Devina Hermawan
Resep Nasi Liwet Sunda (3-4 porsi), ala MasterChef Devina Hermawan:
Bahan nasi:
375 gr beras
500 ml air
12 siung bawang merah
3 batang serai, geprek
3-5 lembar daun salam
2 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah
2 sdm Blue Band Rice Mix rasa ayam
½ sdt garam
¼ sdt merica
30 gr petai, belah dua, opsional
Bahan cumi oseng cabai gendot:
100 gr cumi asin, rebus
3 siung bawang putih, iris
8 siung bawang merah, iris
3 buah cabai gendot, potong
2 buah tomat hijau, potong
10 buah cabai rawit merah, iris
40 gr petai, belah dua, opsional
100 ml air
¼ sdt garam
2 sdt gula
½ sdt penyedap
Bahan keciwis bakar:
6 buah keciwis, belah dua
1 sdm Blue Band Serbaguna
¼ sdt merica
50 ml air
Baca Juga: Sehat Praktis! Resep Samgyetang MasterChef: Sup Ayam Ginseng, Khas Korea Dengan Bahan Lokal
Pelengkap:
Sambal tomat (https://youtu.be/j9a9EB0pGTo)
Langkah:
1. Untuk nasi liwet, tumis bawang merah, serai, daun salam, cabai merah, cabai rawit, dan petai, tumis hingga wangi
2. Masukkan beras ke dalam rice cooker dan air, tambahkan bahan tumisan, Blue Band Rice Mix rasa ayam, garam, dan merica, masak hingga matang
3. Untuk oseng cumi, tumis bawang putih dan bawang merah, aduk kemudian masukkan cumi, goreng hingga kering
4. Masukkan cabai gendot, cabai rawit, tomat hijau, dan petai, aduk, lalu tambahkan air, garam, gula, dan penyedap, aduk rata
5. Untuk keciwis, masukkan keciwis yang telah dipotong ke dalam wajan, lalu tambahkan air, masak hingga air menyusut,
6. Tambahkan merica dan Blue Band Serbaguna, panggang hingga kecokelatan
7. Nasi liwet siap disajikan.***