Network
JURNAL SOREANG - Halo mommy kali ini Devina Hermawan salah satu peserta MasterChef session 5 akan bagi resep menariknya.
Resep ini bisa juga dilihat di kanal YouTube Devina Hermawan ya. Kali ini Devina akan membuat lasagna klasik ala Resto itali yang cocok untuk usaha rumahan.
Resep Classic Lasagna (2 loyang)
Saus bolognese:
1 buah bawang bombai, cincang
1 buah wortel, cincang
6 batang seledri, cincang
4 siung bawang putih, cincang
600 gr daging sapi giling
400 gr daging ayam giling
2 kaleng tomat kupas
8 sdm saus tomat
3 sdm tomato paste
300 ml susu
700 ml kaldu sapi
½ sdt herb mix / oregano
50 ml jus apel, opsional
Garam sesuai selera
Gula sesuai selera
Merica sesuai selera.
Baca Juga: TANPA Mixer! Resep CHEESE CAKE LOTUS BISCOFF: Gurih dan Ringan di Mulut
Cheese sauce (bechamel):
60 gr Anchor Unsalted Butter
5 sdm tepung terigu protein sedang
800 ml susu
450 ml Anchor Culinary Cream
100 gr Mainland Tasty
100 gr Mainland Vintage
¼ sdt bubuk pala
¾ sdt garam
Kulit lasagna:
400 gr tepung terigu protein tinggi
4 butir telur
2 sdm air
1 sdt garam
Pelengkap:
100 gr Mainland Mild, Parut
Parsley cincang.
Baca Juga: Resep PHO MIE DAGING SAPI Ala Vietnam: 100% Bahan Lokal dan Bisa Buat Usaha Rumahan
