Resep Sate Klopo Khas Surabaya dengan Aroma Kelapa yang Mengunggah Selera

JURNAL SOREANG - Siapa yang bisa menolak kenikmatan Sate Klopo Surabaya?

Sate Klopo adalah hidangan khas dari Surabaya, Jawa Timur, Indonesia.

Hidangan ini memiliki ciri khas unik karena menggunakan bahan baku kelapa parut yang dikeringkan.

Klopo dalam bahasa Jawa sebagai bumbu pelapis pada potongan daging yang ditusuk dan dipanggang.

Sate Klopo Surabaya merupakan perpaduan antara cita rasa gurih kelapa dengan aroma harum daging yang terbakar sempurna.

Proses pembuatan Sate Klopo dimulai dengan melumuri potongan daging ayam, sapi, atau kambing dengan campuran bumbu rempah khas.

Kemudian, potongan daging tersebut dibalut dengan kelapa parut yang telah dikeringkan dan dibumbui.

Sate Klopo biasanya dipanggang di atas bara arang atau panggangan terbuka hingga matang.

Nah, kalau kamu tertarik mencoba membuat Sate Klopo di rumah.

Baca Juga: Warung Sate Bu Ngantuk, Sate Madura 24 Jam di Bandung yang Punya Nama Usaha yang Unik dan Harganya Murah

Yuk, ikuti resep sederhana membuat Sate Klopo Surabaya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

- Potongan daging ayam atau sapi (sesuai selera)

- Tusuk sate

- Kelapa parut segar

- Bumbu marinasi: bawang putih, garam, merica, dan sedikit minyak kelapa

Langkah-langkah:

1. Campur bumbu marinasi dan lumuri potongan daging dengan rata. Diamkan selama 30 menit.

2. Tusuk potongan daging yang sudah dimarinasi ke tusuk sate.

3. Balut potongan daging dengan kelapa parut segar.

4. Panggang sate di atas panggangan atau wajan datar dengan api sedang hingga matang dan kelapa sedikit mengering.

Sate Klopo Surabaya siap disajikan dengan aroma kelapa yang menggoda.***