Segar dan Lezat! Ini Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan yang Menggugah Selera

- 5 buah cabai merah keriting

- 4 buah cabai rawit merah (sesuai selera kepedasan)

- 1 sendok teh terasi (optional)

Cara Membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci atau wajan besar. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, dan kunyit hingga harum dan matang.

2. Masukkan potongan ayam ke dalam panci, aduk rata hingga ayam berubah warna.

3. Tambahkan air dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kurangi api dan biarkan ayam matang dengan api kecil hingga empuk.

4. Aduk sesekali untuk meratakan rasa. Setelah ayam empuk, masukkan asam sunti yang telah direndam dan diambil airnya.