Network
JURNAL SOREANG - Salah satu minuman yang cocok di musim dingin adalah bandrek susu.
Minuman tradisional khas Sunda, bandrek susu ini dapat menghangatkan tubuh.
Minuman bandrek susu ini terbuat dari gabungan antara rempah-rempah hangat dan kelezatan susu.
Tak heran jika bandrek susu menjadi minuman yang menghangatkan dan mengenyangkan.
Selain untuk menghangatkan tubuh, bandrek susu juga dipercaya memiliki khasiat menjaga imunitas.
Dibuat dari rempah-rempah alami, membuat bandrek susu ini menjadi pilihan harian untuk dikonsumsi.
Berikut ini resep bandrek susu yang siap menghangatkan tubuh di musim hujan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 gelas susu segar
- 1 batang kayu manis
- 4 biji cengkeh
- 2 butir kapulaga
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdm gula merah, serut atau iris tipis
- 1 sdm madu (opsional)
- Secubit garam.
Cara membuatnya:
1. Panaskan susu dalam panci dengan api sedang. Jangan biarkan susu mendidih, tetapi pastikan suhunya cukup panas untuk disajikan.
2. Tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan jahe ke dalam susu panas, lalu aduk perlahan agar rempah-rempah tercampur dengan baik.
3. Diamkan rempah-rempah dalam susu selama sekitar 5-10 menit agar rasa rempah lebih terasa.
4. Setelah itu, tambahkan gula merah dan garam ke dalam susu. Aduk rata hingga gula merah larut.
5. Jika Anda ingin menambahkan rasa manis yang lebih alami, Anda dapat menambahkan madu sesuai selera.
6. Saring bandrek susu menggunakan saringan halus untuk menghilangkan rempah-rempah dan jahe yang sudah digunakan.
7. Bandrek susu siap disajikan. Tuangkan ke dalam gelas hangat dan nikmati kehangatan dan kelezatannya.
Tips tambahan:
- Anda dapat menyesuaikan jumlah gula merah sesuai dengan selera. Jika Anda menyukai rasa manis yang lebih kuat, tambahkan gula merah lebih banyak.
- Anda juga dapat menambahkan sedikit susu kental manis untuk memberikan rasa manis yang lebih kaya.
- Jika Anda menginginkan sensasi pedas yang sedikit, tambahkan sedikit merica bubuk atau cabe rawit cincang ke dalam bandrek susu saat penyajian.
Itulah resep membuat bandrek susu ditambah jahe yang cocok disajikan di musim dingin, selamat menikmati.***
