Lezat dan Bergizi! Yuk Intip Resep Steak Tempe untuk Menu Makan Malam, Lengkap dengan Cara Pembuatannya

JURNAL SOREANG - Steak merupakan makanan yang berasal dari negara bagian barat, dan sekarang sudah mendunia dan populer, termasuk di Indonesia.

Makanan Steak bisa dengan mudah kamu jumpai dimana pun, di restoran, rumah makan bahkan di pedagang kaki lima.

Biasanya steak memakai daging sebagai bahan dasarnya, namun kali ini kita akan menyimak Resep dari steak tempe yang lezat namun tetap sehat dan ramah dikantong.

Baca Juga: Ide Makan Siang: Resep Membuat Omelette Kentang, Makanan Lezat Rendah Kalori

Beriku Resep dan Cara membuat steak tempe, yang dikutip JurnalSoreang.Pikiran-rakyat.com dari akun instagram @pawonkulo:

Resep steak tempe:

- 1 lonjor tempe (250 gr)
- 50 gr udang
- 5 gr bawang putih
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung sagu
- ¼ bagian biji pala
- ½ sdt garam
- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Ide Bekal: Yuk Intip Resep Chicken Salad yang Praktis dan Sehat! Bagaimana Cara Membuatnya?

Resep kentang:

- 500 gr kentang
- 1 sdt parsley
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- ½ sdt garam
- 4 sdt minyak goreng
- 15 gr bawang putih cincang

Resep saus lada hitam:

- 1/4 bawang bombai cincang
- 5 gr bawang putih cincang
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 200 ml air putih
- 1 sdt gula singkong cair atau gula pasir
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm mentega/margarin bisa
- ¼ sdt garam
- 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Baca Juga: Resep Bruchetta Ayam dan Susu Kambing Kurma, Menu Sarapan Sehat Mengenyangkan! Apa Saja Bahannya?

Bahan pelengkap:

- Wortel

- Brokoli

Catatan: rebus terlebih dahulu wortel dan brokoli

Cara membuat steak tempe:

1. Siapkan semua bahan, sesuai dengan Resep yang sudah steak tempe ditulis.

2. Masukkan tempe yang dipotong-potong, udang, bawang putih, telur, pala, garam dalam chopper lalu haluskan.

Baca Juga: Super Praktis! Resep dan Cara Membuat Overnight Double Choco Oats, Menu Sarapan untuk Diet

3. Tambahkan tepung sagu, lalu haluskan kembali dan tunggu hingga semua bahan tercampur rata.

4. Setelah itu, ambil adonan yang sudah halus lalu bentuk menjadi bulat dan pipihkan (bentuk bisa sesuai selera), jika mulai lengke kamu bisa melumurinya dengan tepung sagu.

5. Panaskan teflon yang sudah dilumuri minyak, panggang tempe hingga semua bagian matang merata.

Baca Juga: Anak Susah Makan Nasi? Jangan Khawatir! Intip Resep dan Cara Membuat Pizza Nasi Satu Ini, Pasti Bikin Nagih

Cara meemasak kentang:

1. Cuci kentang terlebih dahulu, lalu potong-potong memanjang.

2. Lumuri kentang yang sudah dipotong dengan bawang putih cincang, lada hitam, parsley, minyak dan juga garam.

3. Panaskan di dalam oven selama 15-20 menit dengan suhu 200 derajat celcius.

Cara membuat saus lada hitam:

1. Siapkan wajan yang sudah diberi margarin, masukkan bawang bombai dan bawang putih cincang sampai wangi.

2. Tambahkan saus tiram, kecap, lada hitam bubuk, gula singkong cair dan garam secara bertahap.

3. Aduk saus dan masak hingga mendidih, koreksi rasa sesuai selera.

4. Apabila rasa sudah pas, tambahkan larutan maizena sambil terus diaduk, masak sampai tekstur mengental.

Susun steak tempe, kentang panggang, wortel dan brokoli rebus dalam piring lalu tuangkan saus lada hitam diatasnya.

Resep steak tempe lezat siap untuk dinikmati, bisa kamu jadikan menu makan malam.

Selamat mencobanya dirumah, enjoy!***