Resep Gulai Kambing yang Empuk Gak Bau Prengus, Pas Buat Menu Lebaran Idul Adha

JURNAL SOREANG – Ingin menyajikan menu gulai kambing yang empuk dan tidak bau prengus? Nah tentu dong ada tipsnya agar daging kambing empuk dan tidak bau prengus.

Berikut ini adalah resep gulai kambing yang empuk gak bau prengus yang pas buat menu hari lebaran Idul Adha.

Baca Juga: Resep Bistik Daging Sapi, Mudah Dibuat dan Disajikan untuk Keluarga di Hari Raya Idul Adha

Bahan-bahan:

1 kg tulang iga dan daging kambing

• 2 batang sereh
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas geprek
• 2 batang kayu manis
• 2 bungkus santan kara
• Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

Baca Juga: Heboh! Kisah TKI di Taiwan Dapat Warisan Rp1milyar dari Majikan, Ternyata Bukan Orang Sembarangan

Bumbu halus:

• 5 buah cabe merah
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 buah kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 cm kunyit
• Jahe
• 1 sendok teh lada bubuk/bulat

Cara membuat:

• Masak 2 liter air sampai mendidih
• Kemudian masukkan iga dan daging kambing

Baca Juga: Nicolo Zaniolo Dilepas, Jose Mourinho Ingin Paulo Dybala ke AS Roma