Network
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum.
4.Setelah bumbu harum, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk nipis. Kemudian masukkan air atau kaldu sapi. Tambahkan garam, merica, dan gula.
5. Masukkan daging, babat, dan paru ke dalam kuah bumbu kunig. Kemudian tambahkan santan. Masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.
6. Masak sekitar 10 menit dan empal gentong siap disajikan bersama nasi hangat atau lontong.
Itulah cara membuat empal gentong khas Cirebon, sebagai hidangan Idul Adha 2022. Selamat mencoba ya!***
