Network
JURNAL SOREANG- Pernahkah anda mencicipi 10 keju termahal di dunia dari susu keledai Rp 17,28 juta per kilogramnya? Namanya keju pule, adanya di Serbia sana.
Andy Dilks dari Wealthy Gorilla telah menyusun 10 kerju termahal di dunia, dengan yang termurah harganya Rp 1,238 juta per kilogram dan yag termahal Rp 37.44 juta per kilogramnya.
10 keju termahal di dunia ini sedemikian berharga karena langka dan diproduksi dari
susu sapi, kambing, domba, kerbau, dan bahkan rusa dan keledai, dengan proses rumit yang sering diakhiri dengan truffle (sejenis jamur) mewah dan serpihan emas.
Baca Juga: Makan Keju, Jangan Ragu! 5 Keju Ini Boleh Dikonsumsi Saat Diet
Berikut daftar 10 keju termahal di dunia:
10. Cacio Bufala – $43 Per Pound
(Rp 619,2 ribu per pon)
Cacio Bufala – kadang-kadang disebut sebagai Cacio di Bufala – adalah keju mahal dari Italia yang seperti namanya terbuat dari susu kerbau utuh.
Keju ini berpenampilan seperti drum, menampilkan kulit kuning halus yang semi-keras, dengan tekstur halus yang nikmat saat dimakan.
Susu kerbau pasteurisasi yang digunakan untuk keju artisanal ini direndam dalam air
garam dan kemudian dibiarkan matang selama minimal enam puluh hari, menggunakan rennet (sejenis enzim dari lambung binatang menyusui) dan garam alami.
