Lezat! Cara Membuat Opor Ayam, Menu Spesial Lebaran Idul Fitri untuk Keluarga

JURNAL SOREANG - Opor ayam adalah menu spesial, saat Lebaran Idul Fitri berlangsung cocok dimakan bersama ketupat.

Resep opor ayam sangat berpariasi dan ada beberapa perbedaan rasa, tergantung daerahnya.

Dikutip jurnalsoreang.pikiran-rakyat.com dari kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada 26 April 2022, begini cara membuat resep opor susu untuk menu spesial Lebaran Idul Fitri.

Baca Juga: Simak! Berikut Cara Membuat Pai Buah, Cemilan yang Cocok untuk Kumpul Keluarga Saat Lebaran Idul Fitri

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 1 ekor ayam broiler atau 800 gr

- 1 1/2 sdt garam

- 1 buah jeruk nipis

Untuk bumbu halus:

- 7 siung bawang putih

- 10 siung bawang merah

- 4 butir kemiri sangrai

- 3/4 sdt ketumbar sangrai

- 1/2 sdt jintan sangrai

- 2 cm jahe

- 30 ml air putih

Baca Juga: Wow! 5 Pesepakbola Muda Ini Diprediksi Jadi The Next Cristiano Ronaldo, Nomor 1 tak Disangka- sangka

Bahan untuk bahan lainnya:

- 2 batang serai, geprek

- 1 lembar daun jeruk

- 3 lembar daun salam

- 3 butir kapulaga

- 1/2 butir pala

- 5 cm lengkuas, iris, geprek

- 500 ml air

- 1/2 sdt garam

1/2 sdm gula

- 1 sdt kaldu bubuk

- 70 gr Anchor Unsalted Butter

- 50 ml Cooking Cream

- 300 ml Full Cream Milk

Baca Juga: Inilah 7 Kelemahan Lionel Messi Sebagai Pemain Sepakbola yang Jarang Diketahui, Berikut Rinciannya

Cara membuat opor ayam:

1. Cuci bersih ayam, lalu potong-potong menjadi 10 bagian.

2. Marinasi ayam yang sudah di potong-potong, tambahkan perasan jeruk nipis serta garam dan aduk hingga merata.

3. Siapkan kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, jintan, ketumbar dan air putih, lalu blender semua bahan-bahan.

4. Panaskan Anchor Unsalted Butter diatas api kecil, sampai butter meleleh dan mengeluarkan buih lalu saring.

Baca Juga: 5 Pemain Muda Potensial dan Bersinar yang akan Tampil di Piala Dunia 2022 Qatar, Salah Satunya di Grup Neraka

5. Siapkan wajan beserta minyak, tumis bumbus halus sampai wangi.

6. Setelah bumbu halus wangi, tambahkan lelehan mentega.

7. Masukkan merica, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kepulaga dan pala yang sebelumnya dihancurkan terlebih dahulu kemudian aduk sampai merata.

8. Tambahkan bumbu seperti garam, gulan serta kaldu ayam dan masak sampai warnanya berubah menjadi kecokelatan.

Baca Juga: Roy Keane Menjelaskan Pengamatan Cristiano Ronaldo yang Mengkhawatirkan di Manchester United

9. Masukkan Cooking Cream dan susu full cream dan masak sebentar.

10. Opor ayam unutk Lebaran Idul Fitri siap disajikan bersama ketupat.

Selamat mencoba!***