Network
JURNAL SOREANG - Bagi Masyarakat di Indonesia memasuki bulan Ramadhan, rasanya belum lengkap apabila berbuka puasa tanpa hidangan kolak.
Setiap memasuki bulan Ramadhan kolak sudah menjadi budaya setiap tahunnya.
Ada berbagai jenis kolak yang bisa ditemukan, seprti kolak Pisang, kolak ubi, kolak kolang kaling dan lainya.
Berikut resep membuat kolak pisang yang mudah dan enak.
Bahan-bahan
1.Pisang kepok matang, potong serong - 10 buah (Pilih pisang kepok yg telah matang sempurna agar rasanya manis legit.)
2.Satan dari 1/2 butir kelapa (kekentalan bisa jg disesuaikan selera) - 800 ml
3.Gula aren/gula merah, pilih kualitas bagus - 150 gram
4.Gula pasir - 65 gram
5.Daun pandan buat simpul - 2 lembar
6.Garam - 1 sdt
7.Air - 200 ml.
Baca Juga: Bulan Puasa Segera Tiba! Yuk Cobain Resep Kolak Biji Salak Ubi untuk Lengkapi Menu Takjil Ramadhan
Langkah-Langkah
1.Rebus gula aren dengan 200ml air hingga larut, matikan api, kemudian langsung saring tuang ke panci.
2.Tambahkan daun pandan, garam hidupkan api sedang, masak hingga mendidih.
3.Masukkan pisang, aduk rata hingga pisang berwana kecokelatan sekitar 2 menit saja, aduk pelan agar pisang tidak hancur.
Baca Juga: Menyambut Ramadhan, Yuk Coba Resep Kolak Pisang Sehat untuk Temani Buka Puasa
4.Tuang santan, gula pasir, aduk-aduk terus hingga mendidih, santan jangan sampai pecah, masak hingga pisang matang, koreksi rasa manisnya.
5.Matikan api, siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat kolak pisang. Semoga bermanfaat. ***
Sumber : Buku Pintar Menu Sehat 30 Hari
