Nonton MotoGP Ke Mandalika? Inilah 7 Kuliner Khasnya yang Bisa Dicoba, Salah Satunya Nasi Balap Puyung

2. Plecing Kangkung

Plecing kangkung Lombok memiliki ciri khusus pada bahan utamanya yang wajib menggunakan tauge dan parutan kelapa muda berbumbu pedas di atasnya. 

Hal ini berbeda dengan plecing kangkung Bali yang tidak wajib menggunakan tauge dan tanpa ada parutan kelapa di atasnya.

Biasanya plecing kangkung di Lombok disajikan bersama ayam taliwang, sedangkan plecing kangkung khas Bali dihidangkan dengan ayam betutu.

Baca Juga: Nonton MotoGP Mandalika Sambil Liburan? Inilah 8 Destinasi Wisata di Lombok, Salah Satunya Pantai Seger Kuta

3. Sambal Beberuk Terong

Yang menarik dari sambal ini adalah komposisi bahannya terdiri dari sayur-sayuran segar, seperti potongan terong bulat, tomat, dan kacang panjang dengan siraman sambal cabai merah yang pedas. Cara paling enak menikmati sambal beberuk terong adalah dengan menyantapnya bersama ayam taliwang atau hidangan seafood.

4. Sate Bulayak

Sate ini berbeda dari kebanyakan sate lainnya karena bumbu sate bulayak terbuat dari kacang tanah sangrai yang dimasak bersama santan, sehingga cita rasanya menyerupai bumbu kari. 

Uniknya lagi, lontong yang disajikan bersama sate bulayak khas Lombok tersebut dibungkus menggunakan daun aren.