Network
Ia nekad dengan memutuskan untuk pensiun dini dan beralih ke bidang kuliner karena melihat ada peluang.
Baca Juga: Akibat Pademi Rumah Makan Jadi Sepi, Pengusaha Minta Ini kepada Pemerintah
Hendra sendiri sudah bekerja selama lebih dari 13 tahun, keputusan untuk banting stir ke di bidang kuliner mendapatkan pertentangan dari keluarga dan rekannya.
Namun ia sudah tekad terhadap keputusannya, sebelum keluar mencari informasi riset terlebih dahulu mengenai aset kulinernya.
Hokben dahulunya terinspirasi dari orang kantoran di Jepang yang senang menyantap makanan berbentuk nasi kotak yang biasa disebut dengan bento.
Dari itu Hendra mendapatkan ide makanannya bernama hoka- hoka bento yang artinya makanan bekal yang masih hangat.
Baca Juga: Indahnya Bulan Puasa di Brunei Darussalam, Warteg dan Rumah Makan Tutup di Pagi Hari
Hendra sendiri langsung pergi ke Jepang untuk mempelajari dan membeli izin untuk pengguna merek. Walaupun berdiri dengan konsep Jepang tetapi masakan Jepang yang disajikan di Hokben telah disesuaikan selera makanan Indonesia.
Hokben sendiri menyediakan menu masakan Jepang yang populer seperti teriyakki, chicken katsu, slimm roll dan berbagai macam lainya.***
