Network
Laksa Bogor merupakan kuliner yang sudah ada puluhan lalu menjadi salah satu kudapan khas kota Bogor. Salah satu ciri khas Laksa Bogor adalah kuahnya yang berwarna kuning, ada pula tambahan oncom merah yang membuat tekstur kuahnya menjadi kental.
Dalam satu porsi laksa isinya terdapat ketupat, oncom merah, bihun dan daun kemangi. Sebelum dihidangkan isian laksa disiram beberapa kali dengan kuah panas agar mendapatkan tekstur bihun dan oncom lebih lembut.
Kemudian ditambahkan dengan potongan telur ayam, tahu, tidak ketinggalan serundeng. Laksa Bogor ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang siap menggoyang lidah.
Baca Juga: Bisa Dicoba! Makanan Khas Bogor, Ada Doclang yang Mirip Seperti Ketoprak
4. Cungkring
Cungkring ini sebenarnya adalah sebuah singkatan dari cungur kaki pake garingan yang nama aslinya adalah goreng cungur.
Makanan ini jarang ditemui di daerah-daerah lain dan hanya ada di Bogor. Dalam satu cungkring ini terdiri dari kikil, cungur, urat kaki sapi, yang telah direbus dilengkapi dengan lontong dan peyek tempe dengan bumbu kacang.
5. Toge Goreng
Baca Juga: Jadwal Shalat dan Puasa Senin untuk Pekan Baru dan Sekitarnya, Senin 29 November 2021
Toge goreng memiliki cita rasa pedas dan gurih, dengan siraman bumbu tauco asli dan tauge segar masyarakat Bogor biasanya juga menyebut kudapan satu ini adalah geco yaitu toge dengan bumbu tauco dilengkapi dengan kerupuk mie sebagai toppingnya.
