Network
JURNAL SOREANG – Ayam Woku merupakan masakan khas Utara, Sulawesi Selatan, Indonesia. Woku adalah bumbu makanan ala Manado, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging di Minahasa, Sulawesi Utara.
Woku terdapat dua jenis , yaitu woku balanga (dimasaknya dengan belangga) dan woku daun (dimasak dalam daun).
Ayam woku merupakan makanan dengan cita rasa lezat, gurih, pedas dan wangi, biasanya ayam woku ini disantap dengan sepiring nasi hangat.
Baca Juga: Salah Satu Suku Tertua di Dunia Ternyata Ada di Indonesia, Ini Keunikannya
Mari simang berikut ini resep ayam woku yang mudah dan memiliki cita rasa yang lezat.
Bahan-bahan :
1 Kilogram daging ayam
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri (disangrai dulu)
Jahe
Kunyit
1 Buah tomat
25 Buah cabe keriting merah
20 Buah Cabe Rawit
2 ½ Sendok gula pasir
Daun Kemiri secukupnya
1 Lembar Daun Pandan
1 Lembar sereh
1 Lembar Daun Jeruk
1 Lembar Daun Salam
Cara Memasak :
1.Petama, haluskan bumbu-bumbu (bawang merha, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe rawit merah, caber merah keriting, dan sedikit air).
Baca Juga: Mau Hidup Bahagia? Hindari 5 Hal ini yang Membuat Hidup Tidak Bahagia
2.setelah itu tumis dengan minyak panas, bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, daun pandan, lalu aduh merata hingga mengeluarkan aroma wangi .
