Network
JURNAL SOREANG - Makanan khas Suku Dayak mempunyai cita rasa unik dan berbeda dari makanan-makanan pada umumnya. Bahkan, nama-nama makanan ini masih cukup asing di telinga orang Indonesia.
Meski demikian, kuliner asal Suku Dayak bisa menjadi salah satu opsi bagi penikmat kuliner yang ingin mencoba pengalaman baru.
Dikutip Jurnal Soreang dari berbagai sumber, berikut adalah Kuliner khas Suku Dayak.
1. Kalumpe atau Karuang
Kuliner khas Dayak yang satu ini berbahan dasar daun singkong dikenal dengan nama Kalumpe bagi masyarakat Dayak Maanyan, namun di masyarakat Dayak Ngaju lebih dikenal dengan nama Karuang.
Baca Juga: Makanan Tradisional Suku Dayak, Salah Satunya Kuliner Terbuat Dari Rotan Muda Nan Maknyus
Makanan khas Dayak ini diolah dengan menumbuk daun singkong bersama bumbu-bumbu sebelum kemudian dimasak bersama terong kecil atau terong pipit. Umumnya masakan khas Dayak ini disajikan bersama sambal terasi dan juga ikan asin sebagai lauk pendamping nasi.
2. Bangamat
Makanan yang satu ini adalah makanan yang extrim karena bahan dasar berupa kalong atau kelelawar besar.
