JURNAL SOREANG - Mie Balap Medan adalah hidangan khas dari Medan, Sumatra Utara, Indonesia.
Nama "Mie Balap" sendiri sebenarnya berasal dari kata "Balap" yang dalam bahasa Indonesia artinya "Balapan".
Namun, dalam konteks kuliner Medan, istilah ini merujuk pada cara penyajiannya yang cepat dan antusias.
Mie Balap Medan umumnya terdiri dari mie kuning yang lezat, daging sapi yang dimasak.
Dengan bumbu yang kaya rempah, serta kuah kaldu yang gurih.
Hidangan ini juga sering dilengkapi dengan tambahan seperti irisan bakso, pangsit goreng, dan kerupuk udang.
Mie Balap Medan dikenal dengan kuah kaldu yang kental dan beraroma harum.
Sehingga sangat cocok untuk dinikmati dalam cuaca yang sedang dingin.
Mie Balap Medan memiliki cita rasa yang khas dan beragam, menggabungkan unsur-unsur masakan tradisional Medan dengan sentuhan modern.
Baca Juga: Resep Ayam Palekko Khas Bugis, Kuliner Nusantara yang Jadi Primadona di Meja Makan
Bagi kamu yang penasaran dengan kelezatan mie khas Medan, ikuti resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Mie kuning (pilih yang kamu suka, bisa mie telur atau mie biasa)
- Daging sapi, potong tipis
- Bakso sapi atau bakso ikan, sesuai selera
- Pangsit goreng, yang bikin seru makan mie
- Daun bawang dan seledri, cincang halus
- Bawang merah, bawang putih, dan cabai, iris tipis.
Langkah-langkah:
1. Rebus mie hingga setengah matang, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi, aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih hingga daging empuk.
5. Didihkan bakso sapi atau bakso ikan dalam air terpisah. Iris pangsit goreng menjadi dua bagian.
6. Siapkan mangkuk, masukkan mie, daging, bakso, pangsit, dan tuang kuah panas di atasnya.
Baca Juga: Resep Sroto Sokaraja dengan Sambal Kacang, Sajian Tradisional yang Memukau Pecinta Kuliner
7. Taburi dengan daun bawang dan seledri cincang.
Mie Balap Medan yang lezat siap untuk dinikmati!
Rasa kuah kaldu yang gurih, daging sapi yang empuk, dan kelezatan bakso serta pangsit akan menggoyang lidahmu.
Jangan lupa, kamu bisa tambahkan kecap manis, kecap asin, atau sambal sesuai selera.***