Nikmatnya Rasa Bajigur dengan Kelapa Parut, Begini Resep dan Cara Membuatnya yang Mudah

JURNAL SOREANG - Salah satu minuman tradisional Indonesia yang populer di daerah Jawa Barat adalah bajigur.

Minuman bajigur ini merupakan wedang hangat yang cocok diminum saat musim hujan.

Biasanya, bajigur terbuat dari kelapa parut, gula merah, jahe, dan rempah-rempah lainnya.

Sehingga menghasilkan minuman yang kaya akan rasa dan aroma.

Baca Juga: Nikmatnya Minum Bajigur di Tengah Musim Penghujan, Ini Dia Resepnya, Gampang Banget!

Tak hanya dicampur dengan kelapa parut, bajigur juga bisa ditambahkan dengan kolang-kaling.

Jika Anda ingin menikmati kelezatan bajigur dengan sentuhan kelapa parut.

Berikut resep membuat bajigur dengan parutan kelapa yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 2 gelas air

- 100 gram kelapa parut (diparut kasar)

- 100 gram gula merah, serut atau iris tipis

- 1 batang kayu manis

- 2 biji cengkeh

- 2 cm jahe, memarkan

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt vanili bubuk (opsional).

Cara membuatnya:

1. Panaskan air dalam panci dengan api sedang.

2. Tambahkan kelapa parut, gula merah, kayu manis, cengkeh, jahe, garam, dan vanili bubuk (jika menggunakan) ke dalam air panas. Aduk rata untuk menggabungkan semua bahan.

3. Masak bajigur dengan api sedang, sambil terus diaduk agar gula merah larut dan kelapa parut mengeluarkan kelezatannya.

4. Biarkan mendidih selama sekitar 10-15 menit hingga aroma rempah-rempah tercium.

Baca Juga: Arti Minuman Hari Baik MPLS Apa? Cek Jawaban Teka-Teki Rumit Lainnya Disini: Ada Air Bervitamin dan Lainnya

5. Setelah itu, saring bajigur menggunakan saringan halus untuk menghilangkan rempah-rempah dan serat kelapa yang kasar.

6. Tekan kelapa parut dengan sendok untuk memeras keluar sari kelapanya.

7. Bajigur siap disajikan. Tuangkan ke dalam gelas hangat dan nikmati kelezatan bajigur dengan aroma kelapa parut yang khas.

Tips tambahan:

1. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula merah sesuai dengan selera. Jika Anda menyukai rasa manis yang lebih kuat,
tambahkan gula merah lebih banyak.

2. Jika Anda ingin sensasi rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit santan kental ke dalam bajigur saat penyajian.

3. Untuk tampilan yang lebih menarik, taburi permukaan bajigur dengan kelapa parut kasar sebelum disajikan.

Sajikan bajigur saat cuaca dingin atau saat ingin menikmati suasana santai di rumah, selamat menikmati.***