JURNAL SOREANG - Salah satu menu yang harus ada pada saat lebaran Idul Fitri adalah ketupat.
Namun untuk memasak ketupat sendiri memang memerlukan waktu yang tidak sebentar.
Namun, kali ini kami akan memberikan tipsnya untuk bisa memasak ketupat hanya dengan waktu 30 menit saja.
Baca Juga: Bisa Hemat Gas! Inilah Tips Memasak Ketupat Idul Fitri 1444 Agar Bisa Cepat Matang, Hanya 30 Menit
Seperti dikutip dari kanal Youtube Mbok Midut, begini caranya.
Menurut Mbok Midut hal pertama yang harus dilakukan adalah merendam kulit ketupat ke dalam air agar kulit ketupat tetap bagus tidak layu.
Selain itu, Mbok juga Midut juga menjelaskan jika menggunakan beras pera untuk mengisi ketupat maka beras tersebut harus direndam dahulu selama 30 menit.
Sedangkan jika menggunakan beras pulen tidak perlu direndam cukup dicuci seperti biasa saja.
Setelah beras ditiriskan maka masukan ke dalam kulit ketupat sekitar ¾ atau ½ lebih sedikit dari besarnya kulit ketupat.
Hal tersebut agar ketupat tidak terlalu keras ataupun lembek ketika sudah jadi.
Ketika ketupat selesai dimasukan beras maka rebuslah ketupat kedalam air yang sudah mendidih.
Untuk takaran airnya sendiri adalah lebih banyak dari ketupatnya, atau ketupat terendam oleh air, kemudian tutup rapat panci tempat merebus ketupatnya.
Untuk tahap pertama didihkan selama 15 menit terlebih dahulu, kemudian matikan kompor dan diamkan selama 30 menit, tapi tutup pancinya jangan sampai dibuka.
Setelah 30 menit, kemudian didihkan lagi ketupatnya selama 15 menit kemudian matikan kompor dan diamkan lagi selama 30 menit lagi.
Baca Juga: Jelang Hari Raya Idul Fitri 1444 H, Menteri Agama Izinkan Takbir Keliling
Kemudian, setelah 30 menit didiamkan langsung angkat ketupat dari air rebusan, kemudian tiriskan di tempat yang berongga.
Atau bisa juga ketupat digantung agar sisa air rebusannya hilang.
Itulah tips memasak ketupat agar bisa menghemat gas, selamat mencoba.***