Masih Momen Idul Fitri, Resep Rendang Daging Empuk Ala Chef Martin Praja Patut Dicoba

JURNAL SOREANG - Mumpung masih momen lebaran Idul Fitri, masak rendang daging ala Chef Martin Praja patut dicoba dan disajikan untuk keluarga.

Pasalnya, rendang daging ini termasuk tidak biasa, karena chef martin juga memberikan tips supaya dagingnya empuk dan meresap.

Dikutip Jurnal Soreang dari akun instagram pribadi Chef @martinpraja, berikut resep dan cara membuat rendang daging empuk.

Baca Juga: Head to Head Pemain Bintang di Laga Final Liga Champions 2022, Liverpool Kontra Real Madrid, Siapa unggul

Bahan-bahan yang digunakan:
1. 1 KG Daging Sapi
2. 1 Liter Santan Kelapa
3. 2 PCS Sereh
4. 2 PCS Daun Jeruk
5. 2 PCS Daun Kunyit
6. 5 CM Lengkuas
7. 4 PCS Asam Kandis

Bumbu Halus:
1. 15 PCS Bawang Merah
2. 5 PCS Bawang Putih
3. 3 CM Kunyit
4. 15 PCS Cabe Keriting
5. 5 PCS Kemiri
6. 1/2 sdt Jinten
7. 5 PCS Cengkeh

Cara membuat:
1. Pertama, tumis bumbu halus hingga tanak.

2. Kedua, masukkan sereh, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas dan asam kandis. Lalu masak hingga bumbu berubah menjadi sedikit gelap.

Baca Juga: Demi Bermain Gacor, Arema FC Tambah Latihan Rutin dengan Gym Jelang Kompetisi Liga 1 2022-2023

3. Kemudian, masukkan daging, aduk dan masak hingga berubah warna.

4. Masukkan pula santan secara bertahap, didihkan.

5. Setelah mendidih, lalu kecilkan api. Masak hingga kering dan berubah warna menjadi gelap.

6. Kembali masukkan santan dan masak sampai surut dan aduk sesekali.

Baca Juga: Daftar 5 Pemain Mahal yang Diobral Gratis, No 4 Mantan Bintang Piala Dunia dan Calon Pemain Asing Rans FC?

Daging Rendang Empuk, siap disajikan!

Tips supaya dagingnya empuk dan meresap adalah masukkan santan secara bertahap, sampai surut. Lalu, tambahkan berulang kali sampai santannya habis.***