Resep Soto Bandung ala Willgoz Cocok untuk Menu Buka Puasa Bulan Ramadhan, Simak Cara Masaknya

JURNAL SOREANG – Olahan makanan berkuah sangat cocok untuk dijadikan menu buka puasa bulan Ramadhan anda.

Tidak perlu bingung, anda dapat mencoba memasak sajian soto bandung untuk menu buka puasa bulan Ramadhan.

Dilansir dari kanal YouTube Willgoz Kitchen, berikut ini resep soto bandung yang cocok untuk menu buka puasa bulan Ramadhan.

Baca Juga: Daftar Penghargaan Piala Dunia 2018: Pemain Terbaik, Pemain Termuda, Bola Emas hingga Sarung Tangan Emas

Bahan soto bandung:

- 1 lobak besar
- 1 kg sengkel sapi
- 4 liter air
- 5 blok kaldu sapi
- 2 sdt garam
- 2 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 2 ruas lengkuas
- 2 daun bawang
- 1 ruas jahe
- 1 buahsereh
- 2 daun salam
- 3-5 batang seledri
- 3 bawang putih
- 6 bawang merah
- 100 gr kacang kedelai, goreng

Bahan pelengkap soto bandung:

- Bawang goreng
- Irisan seledri
- Kacang kedelai goreng
- Jeruk limau

Baca Juga: Resep Menu Buka Puasa Bulan Ramadhan, Sop Ayam Kampung ala Willgoz, Lengkap dengan Cara Membuat

Cara memasak soto bandung:

1. Panaskan air di dalam panci untuk merebus sengkel sapi.

2. Sembari menunggu air mendidih, potong lobak menjadi ukuran sedang, sisihkan dalam wadah.

3. Balur lobak di dalam wadah dengan garam untuk mengurangi rasa pahit, diamkan beberapa saat.

4. Potong sengkel sapi menjadi ukuran memanjang, lalu rebus di dalam panci selama 5 menit.

Baca Juga: Resmi Gantikan Ralf Rangnick Jadi Pelatih Manchester United Musim 2022-2023, Erik Ten Hag: Sebuah Kehormatan!

5. Angkat sengkel sapi yang sudah direbus lalu buang rebusan airnya, sisihkan.

6. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, lengkuas, jahe, daun salam, daun bawang, dan batang seledri.

7. Tambahkan ketumbar, merica, garam, kaldu blok sapi lalu masukkan sengkel sapi yang sudah direbus ke dalam presto.

8. Tambahkan air ke dalam presto yang berisi rebusan sengkel sapi bersama bumbu yang telah ditumis.

Baca Juga: 6 Pemain Sepak Bola Afrika yang Pernah Masuk Nominasi Ballon d’Or, Salah Satunya Jadi Pemenang, Siapa Saja?

9. Masak daging sengkel sapi selama 45 menit di dalam presto, angkat lalu sisihkan.

10. Cuci lobak dengan air hingga bersih, lalu rebus hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.

11. Saring kuah soto bandung menggunakan saringan untuk memisahkan bumbu-bumbu yang berada di dalamnya, lalu masukkan lobak.

12. Iris daging sengkel sapi, lalu taruh di mangkok.

Baca Juga: Pernah Nyanyi di Acara Robot Trading DNA Pro, Rossa Mengaku Siap Kembalikan Uang Honornya Jika Diminta

13. Tambahkan kuah, serta seluruh bahan pelengkap soto bandung.

14. Soto bandung siap disajikan.

Untuk menambah kenikmatan, anda dapat menyantap soto bandung dengan nasi putih hangat dan kerupuk untuk menu buka puasa bulan Ramadhan.***