Network
Setelah kalong dibersihkan, dagingnya kemudian diolah bersama bumbu-bumbu dan terkadang dilengkapi dengan tambahan jantung batang pisang atau sulur keladi.
Baca Juga: Kelezatan Kuliner Khas Gayo yang Membuat Terlena Oleh Rasanya Salah Satunya Masam Jing
3. Juhu Singkah
Makanan yang satu ini memiliki bahan utama yang unik yakni rotan muda. Rotan muda ini kemudian diolah bersama ikan, biasanya ikan Baung, terong asam, dilengkapi rempah-rempah dan juga santan.
Sensasi rasanya sedikit pahit dari rotan muda yang bercampur dengan cita rasa gurih dan asam membuat makanan khas Dayak satu ini sangat menarik.
4. Sayur Umbut Kelapa
Makanan ini memiliki bahan dasar umbut atau bonggol dari pohon kelapa yang masih muda.
Baca Juga: Kuliner Suku Gayo, Salah Satunya Lepat Kudapan Manis yang Dibungkus Daun Pisang
Setelah pohon kelapa yang masih sangat muda ditebang, bonggolnya kemudian diambil dan dimasak bersama campuran ikan ataupun daging bersama bumbu berkuah.
Meskipun tidak mudah ditemukan karena bahan dasar dari masakan ini susah dicari, tetapi masih bisa menemukan beberapa warung makan yang menyajikan masakan khas Dayak ini di daratan Kalimantan.
