Network
JURNAL SOREANG - Sambel merupakan makan pendamping yang sangat digemari hampir semua kalangan.
Di Indonesia terdapat banyak jenis sambal yang enak dan lezat.
Sebagian masyarakat di Indonesia adalah pecinta sambal, jika mereka makan terutama makanan berat harus selalu ditemani dengan sambal.
Baca Juga: Banyak Pemain Persib Bandung Absen, Bhayangkara FC Enggan Anggap Remeh Persib
Dan bahkan sambal pun bisa dijadikan ide untuk memulai usaha sampingan yang menguntungkan.
Dikutip Jurnal Soreang dari Youtube nini S. Vlog, berikut resep membuat sambal baby cumi.
Bahan- bahan
- 230 gr cabe merah besar
- 12 biji cabe keriting
- 7 siung bawang putih
- 14 cabe rawit jika ingin lebih pedas tambahkan cabe rawitnya
- 14 siung bawang merah
- 2 sdt penyedap rasa
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 5 lembar daun jeruk
- 300 gr baby cumi
- minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Hadapi Persib Bandung, Bhayangkara FC Nyatakan Siap Secara Fisik dan Mental
Cara membuat
Pertama, rendam cumi dengan air panas selama 15 menit, sambil menunggu cumi potong cabe, bawang putih, bawang merah, iris kecil-kecil agar mudah untuk di blender.
Kedua, tiriskan cumi yang tadi direndam kemudian dicuci kembali dengan air mengalir, setelah bersih sangrai cumi untuk menghilangkan kadar air dan kering, setelah kering potong cumi kecil-kecil.
Kemudian panaskan wajan beri 3 sampai 5 sendok makan minyak untuk menumis bahan sambal yang tadi sudah dipotong-potong sampai layu.
Ketiga, blender tumisan bahan sambel sampai tidak terlalu kasar dan halus,kemudian panaskan minyak goreng sambal sambil di tambahkan daun jeruk, penyedap rasa, gula, dan cumi yang sudah dipotong tadi masak hingga matang dan sambal pun siap dinikmati.
Tips : agar sambal bisa awet ketika memasak gunakan minyak goreng yang banyak karena minyak goreng bisa menjadi bahan pengawet alami untuk sambal.
Untuk memulai usaha sambal resep nya bisa di gandakan menjadi 2 kali atau lebih. Dan untuk packing bisa menggunakan botol plastik yang banyak di jual.
Untuk harga jual bisa di sesuaikan dengan modal yang dikeluarkan atau bisa cek marketplace yang menjual sambal untuk referensi harga.***
