Network
JURNAL SOREANG - Halo mommy kali ini Devina Hermawan salah satu peserta MasterChef session 5 akan bagi resep menariknya.
Resep ini bisa juga dilihat di kanal YouTube Devina Hermawan ya. Kali ini Devina akan membuat sosis homemade tanpa pengawet dan bisa jadi untuk usaha rumahan.
Resep Sosis Homemade (12 pcs).
Bahan:
250 gr ayam paha giling
150 gr daging giling berlemak
1 ½ sdt garam
1 ½ sdm gula
5 gr baking powder
120 gr air es / es serut
1 butir putih telur
4 sdm tepung sagu / maizena
4 sdm minyak aromatik / minyak goreng biasa
1 sdm mustard
Baca Juga: Resep JAMUR GORENG KRISPI: Renyah TAHAN Lama! Cocok Untuk Anak dan Keluarga, Cocok Usaha Rumahan
Bumbu dan rempah (bisa juga pakai premix bumbu sosis siap pakai):
1 ½ sdt smoke powder atau ½ sdt liquid smoke, opsional
½ sdm bawang putih bubuk
½ sdm bawang bombai bubuk
⅓ sdt oregano kering
⅓ sdt pala bubuk
⅓ sdt marjoram / thyme / basil kering
Topping:
40 gr keju cheddar
Langkah:
1. Masukkan daging dan paha ayam giling ke dalam mangkuk, lalu tambahkan gula dan garam, aduk rata dengan menggunakan mixer hingga berserat dan lengket
2. Masukkan bumbu rempah, mustard, putih telur, baking powder, minyak dan tepung sagu, aduk rata.
