Network
JURNAL SOREANG- Anda hobi makan kwaci dari biji bunga matahari ? Bagus, karena ternyata, ada beberapa manfaat di balik cemilan yang mengasyikkan itu.
Kayla Garritano dari situs Eat This Not That telah menyusun 4 manfaat kwaci dari biji bunga matahari yang selama ini mungkin tak pernah dipikirkan orang.
Kwaci dari biji bunga matahari mengandung vitamin E dan lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan, tapi manfaat nomor terakhirnya (4) sungguh tak disangka.
Anda membuka bagian luar yang keras dan menikmati benih kecil. Anda juga bisa mengubahnya menjadi camilan lezat menggunakan bahan lain untuk membuat sesuatu yang mengenyangkan dan sehat.
Baca Juga: Kuaci Biji Bunga Matahari Yang Memiliki Banyak Manfaat Bagi Tubuh
Meskipun biji diketahui memiliki beberapa kekuatan penyembuhan, penting bagi Anda untuk mengetahui mana yang harus diambil dari rak.
Toby Amidor, MS, RD, CDN, ahli nutrisi pemenang penghargaan FAND, dan penulis buku laris Wall Street Journal dari Diabetes Create Your Plate Meal Prep Cookbook menguraikan manfaatnya.
Berikut 4 manfaat kwaci dari biji bunga matahari selengkapnya :
1. Mereka dapat membantu melawan peradangan.
Menurut Amidor, biji bunga matahari menyediakan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Per satu ons biji bunga matahari, Anda akan menemukan masing-masing sekitar tiga gram dan sembilan gram.
Memiliki dosis lemak tak jenuh tunggal dan ganda yang sehat dalam makanan Anda dapat membantu menurunkan peradangan. "Lemak tak jenuh telah terbukti membantu mengurangi peradangan," kata Amidor.
Baca Juga: Ide Cemilan Keluarga: Resep Chocochips Cookies Tanpa Ribet, Mudah dan Praktis
2. Anda dapat memeriksa rekomendasi natrium harian Anda.
"Memilih biji bunga matahari asin tentu saja dapat mengirimkan jumlah natrium harian yang direkomendasikan melalui atap," kata Amidor.
Pedoman Diet 2020-2025 untuk orang Amerika merekomendasikan untuk memilih kacang-kacangan dan biji-bijian yang tidak mengandung natrium.
Contoh yang diberikan Amidor adalah dengan satu porsi Biji Bunga Matahari Asli David. Biji ini mengandung 123% dari jumlah harian yang direkomendasikan atau 2.820 miligram sodium.
"Maksimum harian yang direkomendasikan per pedoman diet 2020-2025 adalah 2.300! Jika Anda memilih untuk memiliki biji bunga matahari, pilihlah varietas garam yang tidak ditambahkan," saran Amidor.
Baca Juga: Ide Menu Cemilan: Resep Kue Apem Gula Aren Mudah dan Praktis
3. Mereka dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.
"Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Circulation menemukan bahwa peserta yang makan lebih banyak biji, termasuk biji bunga matahari, dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular (CVD) yang lebih rendah dan faktor risiko CVD termasuk kolesterol tinggi," jelas Amidor.
Demikian pula, biji bunga matahari dapat membantu menurunkan tekanan darah. Jika tekanan darah Anda terlalu tinggi, dapat merusak pembuluh darah yang memasok darah ke jantung.
Hal ini berpotensi menyebabkan serangan jantung atau gagal jantung jika bekerja terlalu keras.
Satu ons biji bunga matahari mengandung 7,4 miligram vitamin E yang hampir setengah dari asupan harian yang direkomendasikan, menjadikan biji bunga matahari sebagai sumber nutrisi yang sangat baik.
Baca Juga: Bukan Cuman Buah, Inilah 13 Cemilan Enak dan Sehat untuk Diet yang Efektif Menurunkan Berat Badan
Asupan vitamin E dari makanan telah dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit kardiovaskular.
Menurut sebuah ulasan yang diterbitkan dalam American Journal of Therapeutics, mengonsumsi makanan yang kaya vitamin E telah dikaitkan dengan risiko penyakit jantung koroner yang lebih rendah pada pria dan wanita paruh baya hingga tua.
4. Mereka dapat membantu mengontrol gula darah pada penderita diabetes.
Menurut Cureus Journal of Medical Science, biji bunga matahari mengandung asam klorogenat, yang menurut penelitian dapat menurunkan gula darah.
Baca Juga: Ide Cemilan Keluarga: Resep Empek-Empek Lenjer Mudah dan Praktis
Penelitian lain juga menunjukkan bahwa biji bunga matahari memberikan kontrol glikemik yang lebih baik, yang berarti biji ini memiliki sifat anti-diabetes.
"Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Chemical and Pharmaceutical Research melihat efek konsumsi biji bunga matahari pada kadar gula darah pada penderita diabetes," jelas Amidor.
Oleh karena itu, penelitian ini menunjukkan bahwa mereka yang mengonsumsi biji bunga matahari menunjukkan penurunan kadar gula darah puasa yang positif dan lebih cepat dibandingkan dengan mereka yang berada di kelompok kontrol. ***
