Network
JURNAL SOREANG- Benarkah minum susu membuat tubuh anda menghasilkan banyak lendir pada saluran udara tubuh anda ? Penelitian terakhir membuktikan, anggapan itu salah sepenuhnya.
Meskipun tekstur susu dapat membuat beberapa orang merasa lendir dan air liur mereka lebih kental dan lebih sulit untuk ditelan, tidak ada bukti (dan memang bukti sebaliknya) bahwa susu menyebabkan sekresi lendir yang berlebihan.
Anggapan itu begitu kuat sehingga beberapa orang tua telah berhenti memberikan susu kepada anak-anaknya dengan kondisi pernapasan kronis, seperti asma dan cystic fibrosis, karena khawatir minum susu dapat membuat anak-anak mereka lebih sulit bernapas.
Kontributor Live Science melaporkan, hubungan susu-lendir hanyalah sebuah mitos, kata penulis review Dr Ian Balfour-Lynn, seorang ahli paru pediatrik di Royal Brompton Hospital di London.
Baca Juga: Punya Banyak Khasiat? Inilah 6 Manfaat Susu untuk Kesehatan dan Kecantikan Kulit
Dan ketika orang menganggap mitos ini sebagai nasihat medis yang benar, itu bisa memiliki konsekuensi serius.
Yaitu, tidak memberikan susu kepada anak-anak dapat menyulitkan mereka untuk mendapatkan cukup kalsium, vitamin, dan kalori, kata Balfour-Lynn.
Anak-anak yang tidak minum cukup susu juga lebih rentan terhadap patah tulang dan perawakan yang lebih pendek, penelitian menunjukkan.
Tidak jelas kapan tepatnya mitos susu dimulai. Ada kemungkinan bahwa itu berasal dari Moses Maimonides (1135-1204), seorang filsuf dan dokter yang menulis bahwa susu menyebabkan "pengisian di kepala".
Baca Juga: 7 Keju Termahal di Dunia, Nomor 2 Terbuat dari Susu Rusa Seharga Rp 14,4 juta Per Kilogram
Selain itu, teks medis tradisional Tiongkok telah menghubungkan konsumsi susu dengan "efek pelembab dan dahak yang lebih tebal," tulis Balfour-Lynn dalam ulasannya, yang diterbitkan online kemarin (6 September) di jurnal Archives of Disease in Childhood.
Bahkan buku "Dr. Spock's Baby and Child Care" yang berpengaruh, yang terjual lebih dari 50 juta eksemplar sejak diterbitkan pada tahun 1946, mengulangi klaim ini.
Edisi buku 2011 menyatakan bahwa "produk susu dapat menyebabkan lebih banyak komplikasi lendir dan lebih banyak ketidaknyamanan dengan infeksi saluran pernapasan atas," ditemukan Balfour-Lynn saat meneliti mitos tersebut.
Mengingat jangkauan mitos, tidak mengherankan bahwa dalam sebuah penelitian terhadap 345 pembeli yang dipilih secara acak di Australia, 51 (46 persen) dari 111 peminum susu "setuju" bahwa susu menyebabkan lendir, menurut penelitian yang diterbitkan pada tahun 2003 di jurnal Appetite .
Namun, jenis susu tampaknya mempengaruhi keputusan pembeli: Hanya 30 (25 persen) dari 121 peminum susu rendah lemak dan hanya 12 (11 persen) dari 113 peminum susu kedelai setuju dengan pernyataan ini, studi tersebut ditemukan.
Mitos ini mungkin bertahan karena sifat unik susu. Susu adalah emulsi, artinya memiliki tetesan dari satu cairan yang tersuspensi dalam cairan lain.
Dalam kasus susu, tetesan lemak tersuspensi dalam air. Ketika seseorang minum susu, susu bercampur dengan air liurnya.
Senyawa lengket dalam air liur dapat meningkatkan viskositas, atau ketebalan, dan volume susu, kata Balfour-Lynn kepada Live Science.
Baca Juga: Hemat Dikantong! Inilah 5 Bahan Alami yang Bisa Dijadikan Pembersih Makeup, Salah Satunya Susu
Hasil "ketebalan yang melapisi mulut dan rasa setelahnya - ketika sejumlah kecil emulsi tetap berada di mulut setelah tertelan" dapat membuat orang berpikir bahwa minum susu menyebabkan lonjakan tiba-tiba lendir, katanya.
Penjelasan potensial lain untuk mitos ini adalah bahwa ketika susu rusak, ia melepaskan protein yang diketahui dapat meningkatkan aktivitas gen yang terlibat dalam produksi lendir.
Tapi produksi lendir khusus ini terjadi di usus, bukan saluran pernapasan, kata Balfour-Lynn. [10 Selebriti dengan Penyakit Kronis]
Lendir ini dapat mempengaruhi saluran pernapasan hanya jika usus dilemahkan oleh infeksi, yang memungkinkan lendir berpindah ke tempat lain di tubuh, katanya.
Baca Juga: Hikmah Ramadhan! Kurma Direndam Susu Hasilkan 5 Manfaat bagi Kesehatan, Berikut Cara Buatnya
Ini tidak akan terjadi dengan flu biasa, meskipun mungkin hal itu dapat mempengaruhi orang-orang dengan cystic fibrosis, yang kadang-kadang disertai dengan peradangan usus, kata Balfour-Lynn.
Namun, penelitian kecil sejak tahun 1948 menunjukkan bahwa minum susu tidak terkait dengan peningkatan lendir di saluran pernapasan, ia menemukan.
Secara keseluruhan, "Meskipun tekstur susu dapat membuat beberapa orang merasa lendir dan air liur mereka lebih kental dan lebih sulit untuk ditelan, tidak ada bukti (dan memang bukti sebaliknya) bahwa susu menyebabkan sekresi lendir yang berlebihan," Balfour-Lynn tulis di ulasan. "Mitos susu-lendir perlu dibantah tegas oleh petugas kesehatan."
Tinjauan ini penting karena membantu meningkatkan kesadaran bahwa minum susu sangat sehat saat mengalami masalah pernapasan, kata Dr. Corey Wasserman, dokter anak di Weill Cornell Medicine di New York City, yang tidak terlibat dalam tinjauan tersebut.
Baca Juga: Catat! Ini Pentingnya Minum Susu Selama Ramadhan
Sudah biasa mendengar orang tua bertanya tentang mitos susu selama flu dan musim dingin, kata Wasserman.
Dia memberi tahu pasien dengan tepat apa yang ditemukan oleh ulasan ini - bahwa susu tidak meningkatkan produksi lendir atau dahak. Selain itu, susu dingin dapat membantu menghidrasi dan menenangkan tenggorokan anak sakit yang membutuhkan kalori, kata Wasserman kepada Live Science. ***
