Kelezatan Kuliner Khas Gayo yang Membuat Terlena Oleh Rasanya Salah Satunya Masam Jing

3. Dedah Boh Itek

Dedah Boh Itek menggunakan telur bebek sebagai bahan dasarnya yang kemudian dicampur dengan kelapa parut, daun jeruk dan irisan serai yang dipadukan dengan berbagai macam bumbu.

Proses pengolahan Dedah Boh Itek ini pun biasanya menggunakan wajan tanah liat yang diberi alas daun pisang sehingga menghasilkan aroma wangi yang khas. Dedah Boh Itek ini biasa disajikan sebagai menu sarapan.

Baca Juga: Kuliner Suku Gayo, Salah Satunya Lepat Kudapan Manis yang Dibungkus Daun Pisang

4. Masam Jing atau Masam Jeng

Masam Jing ini terdiri dari ikan berpadu dengan racikan bumbu kental dan melalui proses pengolahan yang sedikit berbeda.

Tak heran jika Masam Jing juga menghadirkan rasa yang sedikit berbeda. Ikan yang digunakan pun beragam, mulai dari Ikan Bawal, Ikan Mujair, Lele, Gabus, Lemeduk, Bandeng, Gegaring hingga Depik.

5. Gutel

Gutel adalah salah satu makanan khas Gayo yang biasa disajikan sebagai kudapan. Gutel terbuat dari tepung beras, gula, kelapa dan air yang kemudian dipipihkan.

Baca Juga: Penghasil Kopi yang Sudah Mendunia, Simak Fakta Menarik Suku Gayo