JURNAL SOREANG- Peristiwa ini terjadi setiap hari dan berlangsung di hadapan anda, tapi tahukah anda mengapa kayu bisa terbakar, sedangkan logam tidak?
Kontributor Live Science, JoAnna Wendel mewartakan, kayu mudah terbakar karena terbuat dari selulosa — molekul yang terdiri dari ikatan antara karbon, hidrogen, dan oksigen.
Sementara, logam tidak terbakar karena api membutuhkan beberapa hal untuk eksis: oksigen, panas dan bahan bakar. Tapi, penjelasan ini tidak cukup karena belum menjawab kenapa logam bisa tahan api.
Simak penjelasan Wendel di bawah ini.
Semuanya ada dalam ikatan kimia. Ketel logam yang dipasang pada struktur kayu tergantung di atas api unggun di dekat danau.
Baca Juga: Bagaimana Kebakaran Hutan Dimulai? Ternyata 3 Komponen Utama yang Bisa Jadi Penyebab Kebakaran
Mengapa ketel logam ini tidak meledak menjadi api seperti kayu di bawahnya ? Bayangkan duduk di depan api unggun. Aroma berasap tercium di udara saat panci sup mendidih di atas api terbuka.
Saat Anda menatap lidah oranye yang berkedip-kedip, Anda mungkin bertanya-tanya: Mengapa batang kayu terbakar, tetapi panci logam tidak?
Alasan mengapa beberapa hal terbakar dan hal-hal lain tidak turun ke ikatan kimia mereka dan energi yang dibutuhkan untuk mengubah atau memutuskan ikatan tersebut.
Tapi pertama-tama, inilah primer on fire itu sendiri. Api membutuhkan beberapa hal untuk eksis: oksigen, panas dan bahan bakar.
Baca Juga: Cari Jalur Lain! Polisi Tutup Jalan Basuki Rahmat Imbas Kebakaran Dekat Pasar Gembrong Jaktim
Oksigen adalah gas yang ada di udara. Panas dapat diciptakan dengan gesekan, seperti ketika Anda menyalakan korek api, atau dapat dibuat dengan cara lain, seperti sambaran petir.
Bahan bakar adalah hal yang terbakar: Umumnya, ini bisa berupa apa saja yang terbuat dari bahan organik, Carl Brozek, ahli kimia di University of Oregon, mengatakan kepada Live Science.
Dalam hal ini, "organik" mengacu pada molekul yang terutama terbuat dari ikatan karbon-hidrogen dan terkadang mengandung oksigen atau atom lain, seperti fosfor atau nitrogen.
Secara khusus, pembakaran adalah reaksi kimia yang melepaskan energi dari sistem yang tidak stabil dengan ikatan kimia yang relatif lemah.
Baca Juga: Mantap! Pemadam Kebakaran di Kota Bandung Bisa Masuk Gang Kecil? Ternyata Karena Alat Ini
Semuanya ingin menjadi lebih stabil, terutama molekul organik yang mengandung karbon, oksigen, hidrogen, dan beberapa elemen lainnya, kata Brozek.
Bahan seperti kayu dan kertas, yang mudah terbakar, terbuat dari selulosa — molekul yang terdiri dari ikatan antara karbon, hidrogen, dan oksigen.
Ketika sesuatu terbakar, akhirnya "melepaskan banyak energi karena sekarang Anda memindahkan sistem ke tingkat energi yang lebih rendah," kata Brozek. "Dan energi itu harus pergi ke suatu tempat."
Ketika sebuah benda yang terbuat dari kayu terbakar, selulosa yang membentuk kayu diubah menjadi karbon dioksida dan uap air — keduanya molekul yang sangat stabil dengan ikatan yang kuat.
Energi yang dilepaskan oleh reaksi kimia ini menggairahkan elektron dalam atom gas, yang pada gilirannya memancarkan cahaya tampak. Cahaya itu tampak bagi kita sebagai nyala api, kata Brozek.
Kembali ke kayu bakar versus panci sup panas: Perbedaan antara balok kayu dan panci logam berkaitan dengan seberapa baik bahan dapat mendistribusikan energi yang terlibat ketika api diterapkan padanya, kata Brozek, yang turun ke seberapa kuat ikatan kimianya adalah.
Ikatan kimia yang kuat dalam logam tidak dapat diputus dengan mudah. Sepotong kayu, sementara itu, tidak memiliki ikatan yang kuat, sehingga tidak memiliki kapasitas untuk menyerap energi dari nyala api.
Alih-alih menyerap energi, kayu melepaskan energi dengan terbakar. Tetapi logam di dalam panci "memiliki kapasitas besar untuk menyerap energi itu dan membuangnya", itulah sebabnya panci akan terasa panas saat disentuh.
Penyerapan panas yang lebih baik juga dapat mencegah kayu terbakar. Jika nyala api diterapkan pada cangkir kertas berisi air, cangkir itu tidak akan terbakar, kata Brozek. Karena air dalam cangkir dapat menyerap panas, kertas tidak akan terbakar.
Meskipun kami tidak menyarankan Anda mencobanya sendiri. Beberapa logam, bagaimanapun, memang terbakar.
"Logam mudah terbakar" seperti itu, termasuk kalium dan titanium, digunakan untuk membuat kembang api.
Logam dalam kembang api dalam bentuk bubuk, yang menyediakan lebih banyak luas permukaan untuk bereaksi lebih cepat dengan panas dan oksigen, kata Brozek.
Ketika logam tersebut terkena panas yang cukup untuk bereaksi dengan oksigen, jumlah energi yang dilepaskan menyebabkan mereka terbakar dalam warna yang berbeda. ***