Network
Keunikan daerah ini adalah tiyula itum atau sup hitam, kaldu berbahan dasar daging sapi atau kambing yang dimasak dengan kelapa yang dibakar, daging kelapa yang hangus memberikan rasa pedas yang dalam.
Favorit daerah lainnya adalah sinina, daging sapi atau kambing yang dimasak dengan palapa, bumbu pedas yang terbuat dari daun bawang, jahe, kunyit, cabai, dan kelapa parut panggang.
Hidangan ini berbagi meja dengan hidangan khas Filipina seperti sotanghon (sup mie ayam), lumpia (lumpia) dan salad kelapa muda.
Baca Juga: Ini Dia Beberapa Hidangan khas India yang Disajikan saat Hari Raya Idul Adha, Berani Coba?
- Singapura
Tradisi di Singapura dan Malaysia cenderung tumpang tindih, berkat sejarah dan budaya yang sama, termasuk bagaimana Idul Adha dirayakan.
Sebelum ritual penyembelihan dan pembagian daging, umat Islam di Singapura terlebih dahulu menghadiri kebaktian di masjid setempat. Bedanya, sebagai pulau tanpa hewan ternak, kurban di Singapura melibatkan hewan impor.
Meja ditata dengan hidangan yang juga populer di seluruh Causeway seperti rendang, sate dan serundeng, abon daging berbumbu yang biasanya menyertai ketupat (kue beras) atau lemang (nasi ketan yang dimasak dengan santan).
Baca Juga: Cocok untuk Idul Adha? Cara Membuat Soto Tangkar Betawi Dan Sate Ala Chef Devina, Bikin Nagih!
Hidangan Jawa dari negara bagian Johor, Malaysia, yang juga populer di Singapura adalah sambal goreng pengantin, yang dibuat dengan menggoreng paru-paru dan hati sapi dengan sambal terasi.
Itu lah beberapa tradisi-tradisi di setiap negara di Asia saat perayaan Hari Raya Idul Adha, dilansir dari Explore Airasia.***
