Network
JURNAL SOREANG – Penderita dilarang makan nasi putih, dokter Saddam Ismail ungkap 5 penggantinya.
Nasi putih adalah makanan pokok masyarakat Indonesia, terlihat dari munculnya istilah ‘belum makan kalau nggak makan nasi’ yang sering dilontarkan oleh masyarakat.
Lalu bagaimana dengan masyarakat pengidap diabetes di Indonesia? Di mana mereka tidak bisa mengkonsumsi nasi putih karena penyakitnya tersebut.
Nasi putih adalah sumber karbohidrat bagi manusia, namun jika dikonsumsi oleh penderita diabetes dapat menyebabkan terjadinya lonjakan kadar gula darah dalam tubuh.
Meski begitu, menurut keterangan dokter Saddam Ismail, penderita diabetes masih bisa mengkonsumsi karbohidrat, yakni dengan memilih sumber karbohidrat kompleks.
Pasalnya karbohidrat kompleks memiliki indeks glikemik rendah yang sangat disarankan bagi penderita diabetes.
Baca Juga: Hindari 7 Hal yang Bisa Sebabkan Diabetes Ini! No 1 Sering Dilakukan Kaum Rebahan
Indeks Glikemik (IG) sendiri merupakan indikator seberapa cepat asupan makanan diubah menjadi gula darah.
Berikut 5 alternatif karbohidrat pengganti nasi putih yang sangat disarankan untuk penderita diabetes, dirangkum Jurnal Soreang dari kanal YouTube dokter Saddam Ismail, yakni:
1.Beras Merah
Menurut keterangan dokter Saddam Ismail, beras merah dapat dijadikan pengganti nasi putih sebagai sumber karbohidrat bagi penderita penyakit diabetes.
Baca Juga: Ternyata Penderita Diabetes Tak Boleh Makan 6 Buah Ini, No 1 Mudah Didapat dan Murah
Pasalnya beras merah merupakan salah satu sumber karbohidrat kompleks yang rendah kalori namun tinggi serat dan memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah.
Selain itu, dalam beras merah juga terdapat mineral, vitamin B, zat besi, kalsium, dan zinc, di mana kesemuanya menjadikan beras merah baik dikonsumsi penderita diabetes maupun orang yang sehat.
2.Jagung
Karbohidrat selanjutnya yang bisa dijadikan sebagai pengganti nasi putih bagi penderita diabetes adalah jagung, yang juga termasuk dalam jenis karbohidrat kompleks.
Baca Juga: Obati Segera! Bagi Penderita Diabetes Cara Ini dapat Dijadikan Pengobatan yang Manjur
Walau begitu, untuk mengkonsumsi jagung kita harus mengolahnya dengan cara yang sehat, misalnya dengan direbus atau dikukus, dan jangan berlebihan dalam mengkonsumsinya.
Jagung yang kaya akan serat akan membuat kita merasa kenyang lebih lama, selain itu lebih baik untuk mengkombinasikannya dengan sumber protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral.
3.Beras Basmati
Selanjutnya ada beras basmati sebagai karbohidrat yang direkomendasikan untuk penderita diabetes yang juga mengandung indeks glikemik rendah yaitu sekitar 40-60.
Baca Juga: 4 Cangkir Minum Teh Sehari Bisa Kurangi Diabetes, Begini Menurut Ahli Medis
4.Gandum
Jenis gandum yang biasanya direkomendasikan untuk penderita diabetes adalah oatmeal yang tinggi serat dan indeks glikemiknya juga rendah.
Selain bisa membantu mengendalikan gula darah, oatmeal juga baik untuk kesehatan jantung, dan kandungan serat pada oatmeal akan membuat kita cepat kenyang.
4.Ubi Jalar
Mungkin banyak orang yang meremehkan ubi jalar karena dianggap sebagai makanan kampung yang menyebabkan ubi jalar kurang dilirik orang-orang.
Padahal ubi jalar sangat baik dijadikan pengganti nasi putih sebagai karbohidrat yang direkomendasikan untuk penderita diabetes.
Namun, kita harus bijak dalam mengolah ubi jalar tersebut, lebih disarankan untuk mengolahnya dengan cara direbus atau dikukus agar tidak menyebabkan masalah kesehatan lain.***
