Network
Lalu siapakan garam, gula aren, jahe dan daun pandan.
Setelah itu, katanya, tinggal cemplung semua, nanti kalau sudah hangat pakai santan yang tidak dimasak, biar semakin bergizi dan gurih.
"Santan adalah salah satu sumber lemak baik, dan santan juga mengandung protein yang baik bagu tubuh, namun pemanasan tinggi dan pemanasan berulang akan membuat santan menjadi tidak sesehat santan di awal," tutur dr. Zaidul Akbar.
Lalu bagaimana caranya mendapatkan santan sehat?
"Mudah sekali, kelapa tua diambil daging dan airnya lalu diparut dagingnya dan diperas menggunakan air kelapa tadi. Itu santan sehat," ujar dr. Zaidul Akbar mengakhiri cara membuat kolak. ***
