JURNAL SOREANG - Beras adalah makanan serbaguna, sehat, dan murah yang membentuk landasan diet orang di seluruh dunia.
Ini adalah sumber yang kaya karbohidrat, yang, sebagai sumber energi utama tubuh, meningkatkan tingkat energi, bahan bakar latihan, dan membantu orang merasa puas dan kenyang.
Namun, beberapa orang mungkin ingin menukar beras dengan pilihan lain. Ini mungkin karena mereka punya alergi, lebih suka makan lebih sedikit karbohidrat, mencoba mengonsumsi, lebih sedikit kalori, sedang mencoba untuk memasukkan lebih banyak jenis biji-bijian ke dalam makanan mereka.
Mungkin sulit bagi orang Indonesia untuk menerapkan pola makan tanpa nasi putih untuk menurunkan berat badan.
Berikut adalah beberapa alternatif yang mungkin membuat transisi lebih mudah seperti dikutip Jurnal Soreang dari hellodoctor.com.ph :
1. Adlai
Biji-bijian ini ditanam secara lokal di Filipina dan merupakan sumber energi yang lebih baik sekitar 3 kali lipat dibandingkan dengan nasi putih.
Meskipun kandungan kalorinya lebih tinggi, biji-bijian ini juga menawarkan jumlah nutrisi yang lebih tinggi daripada nasi.
Mereka yang menderita diabetes juga harus memperhatikan biji-bijian ini karena sifat anti-inflamasi dan kemampuannya untuk menurunkan kadar gula darah.
2. Beras merah
Dibandingkan dengan nasi putih, beras merah hanya memiliki indeks glikemik 68. Hal ini membuat beras merah menjadi pilihan yang lebih disukai bagi penderita diabetes dan mereka yang berisiko terkena penyakit ini.
Beras merah juga mengandung semua nutrisi yang dihilangkan selama proses penggilingan.
3. Beras merah
Beras merah kaya akan nutrisi seperti beras merah. Satu-satunya perbedaan adalah kandungan antosianin yang menjadi penyebab warnanya.
Antosianin telah dikenal untuk mengurangi peradangan dan alergi serta menurunkan risiko kanker.
Baca Juga: Begini Cara Khas Santri untuk Cinta Tanah Air dan Merayakan HUT Indonesia, Buat Bangga!
4. Nasi kembang kol
Nasi kembang kol sangat bagus jika Anda benar-benar ingin mengurangi asupan kalori.
Dengan 25 kalori per cangkir, ia juga memiliki vitamin dan mineral yang dapat menopang Anda sepanjang hari.
5. Ubi
Ubi jalar atau kamote seperti yang disebut lokal kaya akan serat dan karbohidrat kompleks.
Pengganti nasi manis ini juga bisa meningkatkan kekebalan tubuh dengan kandungan vitamin C-nya yang tinggi. Ini juga tinggi vitamin A karena kaya akan beta-karoten.
6. Biji gandum
Makanan super ini melakukan semuanya. Ini tinggi serat, kaya protein dan bebas gluten.
Biji-bijian ini juga mudah dicerna dibandingkan dengan nasi putih.
7. Jagung
Meskipun mengandung gula, jagung memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga menjadikannya sebagai pengganti nasi putih yang baik.
Jagung juga telah dikenal memberikan manfaat untuk kesehatan mata dan kesehatan usus besar.
8. Roti gandum
Roti gandum utuh lebih berserat dan mengenyangkan daripada roti putih.
9. Mie soba
Mie ini memiliki indeks glikemik yang rendah. Selain itu, ia juga memiliki efek penurun kolesterol karena rutin, yang mengurangi penyerapan kolesterol di usus Anda.
10. Couscous
Couscous bebas gula dan lemak. Ini memiliki jumlah serat yang baik serta antioksidan yang dapat memperbaiki sel-sel yang rusak dan meredakan peradangan.
Baca Juga: Manchester United Dibantai, Ini Dia 5 Kekalahan Paling Berat Cristiano Ronaldo di Sepanjang Karirnya
Kesimpulan
Sementara nasi adalah makanan pokok orang Indonesia, makan nasi dalam jumlah besar meningkatkan asupan karbohidrat seseorang, dan dapat menyebabkan perkembangan diabetes tipe 2.
Dimungkinkan untuk mengganti nasi dengan alternatif lain.
Diet tanpa nasi putih untuk menurunkan berat badan adalah mungkin jika digabungkan dengan alternatif yang lebih sehat dan olahraga. ***