JURNAL SOREANG - Halo mommy, Devina Hermawan salah satu peserta MasterChef session 5 membagikan resep menariknya.
Resep ini bisa juga dilihat di kanal YouTube Devina Hermawan, Kali ini Devina akan membuat resep Okonomiyaki untuk 1-2 porsi.
Berikut Resep, bahan dan cara memasak Okonomiyaki atau martabak telor Jepang ala MasterChef.
Baca Juga: 7 Peluang Usaha yang Tidak Ada Matinya, Salah Satunya Bisnis Pembayaran Online
Bahan:
3 sdm tepung bakwan / serbaguna
4 sdm air
4 lembar kol, iris
1 butir telur
1 pcs mie instan goreng + bumbu minyak (sudah direbus)
90 gr sliced beef
1 batang daun bawang, iris
Saus:
1 ½ sdm kecap asin / kombu tsuyu
2 sdm kecap inggris / worcestershire sauce
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm madu / sambal bangkok
⅓ sdt bawang putih bubuk
¼ sdt jahe bubuk, opsional
Topping:
Mayones
Rumput laut aonori
Baca Juga: Duplikasi Samyang! Berikut Resep Mie Pedas Korea Spicy Carbonara Ramyeon Buldak Ala MasterChef
Langkah:
1. Untuk saus, campurkan semua bahan lalu aduk
2. Untuk adonan, campurkan tepung dengan air, aduk rata
3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, lalu masukkan adonan tepung bentuk bulat pipih
4. Tambahkan kol, sedikit adonan, sedikit bumbu mie instan, daun bawang, slice beef, dan aonori
Baca Juga: 4 Fakta Menarik Desa Alamendah di Bandung yang Menjadi Desa Wisata Terbaik di Indonesia
5. Balikan adonan, masak mie di samping adonan, lalu tambahkan saus, bumbu mie instan, aduk
6. Angkat adonan, pindahkan mie ke tengah wajan kemudian tumpuk dengan adonan okonomiyaki
7. Balikkan okonomiyaki, tambahkan telur, balikan kembali masak hingga wangi dan sedikit kering
8. Tambahkan saus, lalu beri topping mayo, aonori, dan daun bawang
9. Okonomiyaki siap disajikan.
Semoga bisa menambah ilmu dapurnya ya mommy. Selamat mencoba.***