Kenyal, Lembut dan Ekonomis! Resep BAKSO AYAM KEJU, Cocok Untuk Jualan Rumahan

JURNAL SOREANG - Halo mommy kali ini Devina Hermawan salah satu peserta MasterChef session 5 akan bagi resep menariknya.

Resep ini bisa juga dilihat di kanal YouTube Devina Hermawan ya. Kali ini Devina akan membuat resep Bakso Ayam Isi Keju untuk 5 porsi.

Bahan:
250 gr paha ayam fillet
250 gr dada ayam fillet
2,5 sdt garam
4 sdt gula
2 sdt kaldu ayam / penyedap
½ sdt merica
6 siung bawang putih, cincang
4 sdm bawang goreng
80 gr putih telur
50 gr tepung tapioka
8 gr baking powder
300 ml air es

Baca Juga: Gurih Manis! Resep Nasi Bakmoy Ala MasterChef, Sup Ekonomis Pakai TAHU! Cocok Untuk Keluarga

Isian:
MEG Slice Melt

Minyak ayam bawang:
75 gr kulit ayam
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Air

Pelengkap:
25 gr cabai bubuk
2-3 sdm minyak
Jeruk limau

Kuah bakso:
Air
Garam sesuai selera
Gula sesuai selera
Penyedap sesuai selera

Baca Juga: Siapa Saja Juara MasterChef Indonesia Season 1 Hingga Season 8? Berikut Profil Lengkap dan Biodatanya

Langkah:
1. Masukkan ayam, garam, gula, penyedap, dan merica ke dalam food processor blender hingga lengket lalu masukkan bawang putih blender hingga halus dan lengket

2. Tambahkan baking powder, putih telur, tepung tapioka, dan bawang goreng, blender kembali kemudian tambahkan air es sedikit demi sedikit, blender hingga tercampur rata

3. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan plastic wrap lalu simpan dalam kulkas

4. Keluarkan adonan dari kulkas, bentuk bulat bakso lalu isi dengan keju MEG Slice Melt

Baca Juga: Link Live Streaming Liga 1 Persib Bandung vs Borneo FC, Peluang Rebut Puncak Klasemen

5. Panaskan air, masukkan baso, masak di api kecil hingga matang

6. Untuk minyak ayam bawang, rebus kulit ayam dengan sedikit air kemudian potong-potong masak hingga air sedikit menyusut

7. Blender bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga halus, lalu masukkan ke dalam kulit ayam, masak di api kecil sedang

8. Untuk cabai bubuk, panaskan minyak lalu siram ke dalam cabai bubuk kering, aduk

Baca Juga: Murah Bukan Murahan! Resep Steak Gyukatsu Lengkap dengan Saus Berbahan Lokal

9. Untuk kuah bakso, didihkan air lalu tambahkan garam, penyedap, dan gula, lalu masukkan bakso ke dalam kuah

10. Bakso siap disajikan dengan minyak ayam bawang, cabai bubuk, dan jeruk limau sebagai pelengkap.

Semoga bisa menambah ilmu dapurnya ya mommy. Selamat mencoba.***