JURNAL SOREANG – Nasi sudah melekat dalam jiwa setiap orang Indonesia. Tidak dikatakan ‘makan’ rasanya jika tidak ada nasi.
Di Indonesia umumnya di Asia, nasi sering diolah menjadi nasi goreng. Nasi yang digunakan biasanya nasi sisa yang sudah dingin.
Dikutip jurnalsoreang.pikiran-rakyat.com dari Youtube Devina Hermawan, berikut resep nasi goreng sederhana ala restoran:
Baca Juga: Berprestasi Dalam Bertugas, 193 Personel Terima Penghargaan Dansat Brimob Polda Jabar, Ini Daftarnya
1. Bahan Utama
2 porsi nasi
2 butir telur
2 siung bawang putih diparut, 2 batang daun bawang dipotong, dan 3 siung bawang merah parut
2. Bahan Tambahan
Baca Juga: Menuju Polri Presisi, Listyo Sigit Prabowo Miliki Program 100 Hari Kerja, Ini Tujuannya
4 bakso ikan, potong
50 gr ayam, potong dadu
6 ekor udang, kupas
1 cabai merah
½ sdm kecap asin
2 sdm kecap ikan
Minyak untuk menumis
3. Bumbu
1 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, ½ - 1 sdm gula, ½ sdt merica, penyedap, ½ sdm margarin
Langkah:
1. Panaskan wok dengan api besar, tuang minyak lalu tumis ayam dan udang kemudian aduk dan masukkan bakso ikan masak sebentar lalu sisihkan
2. Gunakan wok yang sama, gunakan api besar dan tuang minyak lalu orak-arik telur hingga kering dan minyak berbuih kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih parut lalu tumis hingga wangi
3. Masukkan kecap ikan, bakso ikan, udang, ayam, cabai, dan daun bawang lalu tumis sebentar
4. Masukkan nasi, kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula, merica, saus tiram, dan penyedap kemudian aduk hingga rata
5. Masukkan daun bawang bagian hijau dan margarin, aduk rata lalu matikan api
Baca Juga: Spoiler Ikatan Cinta Kamis 28 Januari 2021: Senyuman Rindu, Andin Ingin Segera Bertemu Aldebaran
6. Pindahkan ke dalam piring saji, nasi goreng siap disajikan.*