Network
Bubur khas Bekasi Tambun ini harganya Rp10 ribu untuk porsi biasa dan Rp13 ribu untuk porsi jumbo.
Bubur ayam ini menghabiskan bubur rata-rata 4 kg. Jika rame, bisa mencapai 6 kg. Di kesempatan ini, Teguh Agung pesan bubur ayam porsi jumbo.
Baca Juga: Oh Ternyata! Ini Alasan Banyak Pemain Arab Saudi Tidak Bermain di Eropa
Bubur jumbonya siap dimakan. Buburnya yang kental ini dicampur kecap asin, cakwe, suwiran ayam, daun seledri, bawang goreng, dan lobak asin.
Untuk sambal, bubur ayam ini pakai sambal kacang. Melihat porsinya, porsi yang jumbo lebih banyak sampai hampir tumpah isinya dari wadah styrofoam.
Untuk sambal kacangnya, teksturnya halus, gurih, manis, dan pedasnya tidak kuat. Buburnya halus, ada rasa-rasa gurih kaldu dari micin, dan padat.
Baca Juga: 2 Pengeroyok YouTuber Cegat Motor Lawan Arah di Tebet Ditangkap, Polisi Beberkan Peran Pelaku
Dengan taburan cakwe, suwiran ayam, daun seledri, bawang goreng, dan lobak asin, perpaduannya pas. Jika dimakan setelah disajikan, hangatnya bubur masih berasa.
Menurut Teguh Agung, bubur ayam yang seperti ini jika diaduk, kurang estetik. Tekstur renyah didapat dari lobak asin.
