Network
JURNAL SOREANG - Japchae adalah salah satu hidangan Korea yang lezat dan menyehatkan.
Hidangan ini terbuat dari mi soun yang dipadu dengan sayuran berwarna-warni dan daging.
Tidak hanya menggugah selera, Japchae juga memberikan manfaat kesehatan karena mengandung banyak serat dan nutrisi dari sayuran segar.
Yuk, intip resep dan cara membuat Japchae ala Korea yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan yang digunakan:
- 200 gram mi soun (mi kering), rebus hingga matang sesuai petunjuk kemasan.
- 100 gram daging sapi atau ayam, iris tipis
- 1 buah wortel, iris korek api
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 ikat bayam, petik daunnya
- 1 ikat jamur kuping kering, rendam dan iris tipis
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan gula
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Biji wijen sangrai dan wijen hitam untuk taburan.
Baca Juga: Resep Samgyeopsal Cepat dan Praktis, Nikmati Hidangan Korea yang Berbahan Daging Sapi
Langkah-langkah:
1. Pertama, panaskan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daging sapi atau ayam, tumis hingga berubah warna.
2. Masukkan wortel dan jamur kuping, tumis hingga sayuran setengah matang. Kemudian, masukkan daun bawang dan bayam, tumis hingga sayuran layu.
3. Tambahkan mi soun, kecap asin, saus tiram, dan gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. Angkat dan sajikan Japchae di atas piring saji.
4. Taburi dengan biji wijen sangrai dan wijen hitam sebagai hiasan.
Baca Juga: Resep Kimchi Makanan Khas Korea yang Pedas dan Mengunggah Selera
Nikmati Japchae yang lezat dan sehat sebagai hidangan utama atau sebagai cemilan.
Hidangan ini kaya akan rasa dan gizi, cocok untuk dijadikan pilihan makanan sehat dalam menu sehari-hari, selamat mencoba.***
