Network
JURNAL SOREANG - Beberapa usaha makanan ada yang tidak memiliki nama usaha. Salah satu contohnya adalah usaha siomay yang menggunakan motor di daerah Karawaci, Tangerang. Dalam kesempatan kali ini, Felix Kurniawan ingin mencoba siomay yang ia dapat info dari salah satu temannya. Seperti apa siomaynya? Bagaimana rasanya?
Dikutip Jurnal Soreang dari channel YouTube Anak Kuliner yang diupload pada 26 Februari 2023, lokasinya di Jl. Imam Bonjol No.2, Bojong Jaya, Kec. Karawaci, Tangerang. Siomay motor ini mangkal di Ruko Victoria Park Residence dekat Rumah Makan Padang Linduang Bulan atau seberang SPBU BP (British Petroleum).
Dalam kesempatan kali ini, Felix Kurniawan bisa mewawancarai Feri yang punya usaha siomaynya. Oleh karena itulah, Felix Kurniawan memberikan nama usahanya Siomay Ko Feri karena usahanya belum punya nama. Di siomaynya, hanya ada ikan, tahu, kentang, dan telur yang semuanya dibuat sendiri. Feri tidak menyediakan pare dan kol karena peminatnya sedikit. Untuk ikannya, Feri menggunakan ikan tenggiri, sehingga terjamin halalnya. Feri baru beberapa bulan berjualan di sekitaran ruko Victoria Park.
Baca Juga: Jisoo BLACKPINK dan Ahn Bo Hyun Telah Dikonfirmasi Resmi Berpacaran
Sebelum berjualan siomay, Feri punya pengalaman berjualan Nasi Hainam, Nasi Tim, Nasi Bakar, dan Dimsum di Sewan Lebak, Tangerang yang dekat dengan rumahnya. Feri setiap hari berjualan siomay dari jam 11 siang hingga enam sore. Setiap hari Feri membawa 150 pcs dari empat macam siomay yang belum tentu habis dalam sehari. Untuk harganya, satu pcs Rp3 ribu, satu porsi isi lima pcs Rp15 ribu, dan tujuh pcs Rp20 ribu.
Di kesempatan ini, Felix Kurniawan pesan siomay satu porsi dengan isi tujuh pcs. Dari bumbu kacangnya, terlihat kental dan digiling tidak halus agar tekstur kasar dari kacangnya berasa. Siomaynya enak, kenyal, dan padat. Aroma dan citarasa dari ikan tenggiri berasa, tidak berbau amis, dan gurih yang nikmat.
Untuk saus kacangnya, rasanya enak dan sebansing dengan teksturnya yang kental dan sedikit kasar. Untuk tingkat kepedasan dari saus kacang, sedikit pedas yang cenderung nagih. Siomay telur yang paling enak dan tahunya lembut dan kenyal karena pakai tahu sutra. Saking enaknya saus kacangnya, cocok banget dimakan pakai nasi.
