Network
Cara Membuat Bolu Kojo:
1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang berukuran 20x20 cm, olesi dengan margarin, dan taburi dengan tepung terigu agar bolu tidak lengket.
2. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit.
3. Turunkan kecepatan mixer, tambahkan tepung terigu, emulsifier, vanila bubuk, baking powder, dan garam. Aduk rata dengan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Tuangkan margarin leleh sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga tercampur merata.
5. Tuang adonan bolu ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaan adonan dengan spatula.
6. Panggang bolu dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan ketika tusuk gigi dimasukkan ke tengahnya, tidak ada adonan yang menempel.
7. Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin untuk didinginkan sepenuhnya.
